30분 이내
초급
재료
- 재료
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또는 편마늘
- 소스
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7먼저 고기를 썰어둡니다 저는 남은 삼겹살을 활용했는데 냉장고에 들어있는 냉털 재료로 돼지고기 아무거나 넣으세요 그치만 기름기가 있는 삼겹이나 오겹으로 만드는게 가장 맛있어요!
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STEP 2/7
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STEP 3/7야채를 썰어줍니다 너무 작게 썰지 마시고 적당한 크기로 썰어주세요 저는 냉털재료로 팽이버섯을 사용했지만 새송이, 양송이 버섯을 사용해도 좋아요 다만, 향이 진한 느타리, 표고 버섯등은 지양합니다
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STEP 4/7
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STEP 5/7팬에 기름을 두르고 송송 썬 대파와 마늘을 볶아줍니다 편마늘(2알 정도)을 넣을땐 마늘 향이 올라오게 센불에 빠르게 볶는 것이 좋고, 저처럼 다진 마늘을 사용하신다면 약불에 볶어주면 된답니다
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STEP 6/7버섯을 넣어 살짝 볶은 뒤 데리야끼 소스를 붓고 데친 고기를 넣어 섞어주며 졸입니다 마지막으로 양파를 넣어요 양파를 미리 넣게 되면 너무 물어 식감이 줄어들기 때문에 꼭 마지막에 넣어주는 것이 좋아요 재료에 소스가 잘 배였다 싶을때 불을 끄세요
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STEP 7/7맛있는 데리야끼 삼겹살 덮밥 완성이에요 위에 파슬리 가루를 뿌려 마무리해주면 좀 더 그럴듯해요 저는 파슬리 없어서 검은깨로.. ㅎㅎ 검은깨 조금 올렸다고 맛깔나보이죠?
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