멸치김밥 멸치 땡초김밥 만들기
개운하게 입맛 살려주는 멸치 땡초김밥 만들기 알려드릴게요 : )
6인분 이상 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 밥 밑간
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- 멸치볶음 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/17
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STEP 2/17청양고추는 반으로 갈라서 준비하세요.
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STEP 3/17
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STEP 4/17볼에 계란 6개, 소금 3 꼬집을 넣어 부드럽게 풀어주세요.
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STEP 5/17
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STEP 6/17
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STEP 7/17
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STEP 8/17
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STEP 9/17볶은 멸치를 다른 곳에 옮겨 놓고 식용유 3스푼을 두른 뒤 다진 마늘 1스푼을 넣어 노릇노릇하게 볶아주세요. 마늘이 노릇해지면 멸치를 넣어 가볍게 볶아서 마늘 향을 입혀주세요.
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STEP 10/17만들어 놓은 양념을 넣고 골고루 섞은 다음 수분을 날리면서 바짝 볶아주세요. 불을 끄고 올리고당 1스푼, 참기름 1스푼을 넣어 단맛과 풍미를 더해주세요.양념 때문에 탈 수 있으니 약불에서 조절하며 볶아주세요.
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STEP 11/17멸치 땡초김밥 재료 준비 완료 ^^~
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STEP 12/17밥에 소금, 참기름, 으깬 통깨를 넣어 입맛에 맞게 간을 한 뒤 주걱을 세워서 밥알이 살아있게 섞어주세요.
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STEP 13/17김의 거친 부분이 위를 향하게 놓은 뒤 밥을 올려 얇게 펴주세요. 끝부분을 더 얇게 펴야 풀어지지 않게 잘 말아진답니다.
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STEP 14/17깻잎을 2장씩 올려 그 위에 멸치를 적당량 올려서 반으로 접어주세요.
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STEP 15/17단무지, 우엉 사이에 계란을 올리고 맛살, 햄, 청양고추를 올려주었어요. 정해진 순서는 없어요 : )
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STEP 16/17김밥발을 사용하여 꾹꾹 눌러서 탄탄하게 말아준 뒤 참기름 골고루 발라주고 으깬 통깨 솔솔 뿌려주세요.
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STEP 17/17한 입 크기로 썰어서 맛있게 드세요 ^^~
- 깨는 으깨서 사용해야 고소한 풍미가 더욱 풍부해진답니다 ^^~
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