Name: 삼겹살콩나물밥 콩나물 냄비밥 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 삼겹살 400g; 콩나물 300g; 대파 1/2대; 쌀 2컵; 물 1.5컵; 청양고추 1개; 홍고추 1/2개; 고춧가루 2스푼; 진간장 5스푼; 들기름 2스푼; 올리고당 2스푼; 깨 1스푼

삼겹살콩나물밥 콩나물 냄비밥 만들기

아삭한 콩나물과 고소한 삼겹살로 만든 냄비밥에 간장 양념장 슥슥 비벼 먹으면 맛이 예술이죠~* 입맛 살려주는 삼겹살콩나물밥 만들기 알려드릴게요 :)

4인분

60분 이내

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재료계량법안내

삼겹살
400g
콩나물
300g
대파
1/2대
쌀
2컵
물
1.5컵

비빔밥 양념장계량법안내

청양고추
1개
홍고추
1/2개
고춧가루
2스푼
진간장
5스푼
들기름
2스푼
올리고당
2스푼
깨
1스푼

조리도구

볼
믹싱볼
채반
도마
조리용나이프
소스볼
요리스푼
프라이팬
요리집게
냄비
밥주걱
완성접시

노하우

돼지고기삼겹살 조리법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
고춧가루 보관법
진간장 조리법
들기름 조리법
들기름 보관법
올리고당 조리법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

쌀을 깨끗하게 씻어준 뒤 물에 30분 동안 불려주세요.
볼
STEP 2/11

쌀을 불리는 동안 재료 손질과 양념장을 만들어주세요. 콩나물은 물에 담가 살살 흔들어서 세척한 뒤 물기를 빼주세요.
믹싱볼 , 채반
STEP 3/11

대파 송송 썰고 청양고추, 홍고추는 잘게 썰어주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 4/11

볼에 청양고추, 홍고추, 고춧가루 2스푼, 진간장 5스푼, 들기름 2스푼, 올리고당 2스푼, 으깬 통깨 1스푼을 섞어 비빔밥 양념장을 만들어 주세요. 고춧가루와 올리고당은 취향에 따라 가감해서 사용하세요.
소스볼 , 요리스푼
STEP 5/11

삼겹살은 먹기 좋은 크기로 잘라서 노릇노릇하게 구워주세요. 삼겹살 기름을 사용하면 풍미를 더욱 진하게 살릴 수 있는데 고기만 깔끔하게 사용하셔도 돼요.
도마 , 조리용나이프 , 프라이팬 , 요리집게 , 요리스푼
STEP 6/11

불린 쌀은 체에 밭쳐 물을 뺀 다음 냄비에 넣어주세요.
냄비
STEP 7/11

콩나물을 수북하게 올리고 그 위에 삼겹살도 올려주세요.
STEP 8/11

물 1.5컵을 넣어주세요. 콩나물에서 수분이 많이 나오기 때문에 물을 조금 적게 넣어주어야 맛있게 완성돼요.
STEP 9/11

센 불에 끓기 시작하면 중약 불로 줄이고 뚜껑을 닫아 12분간 끓여주세요.
STEP 10/11

뚜껑을 닫은 상태로 10분간 뜸을 들여주세요.
STEP 11/11

골고루 섞어준 뒤 썰어 놓은 대파를 더하고 양념장에 슥슥 비벼서 드세요.