고구마 야채튀김 만들기
달큼한 채소들이 한가득~!! 겉바속촉 고구마 야채튀김 만들기 알려드릴게요 : )
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 반죽
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조리도구
조리순서
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STEP 1/11
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STEP 2/11
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STEP 3/11양파와 당근도 채 썰어주세요.
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STEP 4/11청양고추는 어슷 썰어주세요. 매운맛이 싫으면 깻잎을 사용하세요.
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STEP 5/11
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STEP 6/11튀김가루 1컵, 전분가루 1/2컵, 물 1컵, 얼음 5조각, 소금 3꼬집을 넣어 날가루가 보이지 않을 정도로만 가볍게 섞어 반죽을 만들어주세요.
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STEP 7/11덧가루 입혀 놓았던 채소에 반죽을 부어 골고루 섞어주세요.
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STEP 8/11기름을 넉넉하게 부어 예열한 뒤 적당량을 넣고 튀겨주세요.
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STEP 9/11나무젓가락을 넣었을 때 기포가 끓어오르면 뒤집개로 떠서 밀어 넣어주면 편하답니다.
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STEP 10/11앞뒤로 1분씩 튀겨준 다음 젓가락으로 건드렸을 때 바삭한 느낌이 나면 건져주세요.
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STEP 11/11완성된 튀김은 체반 위에 올려 한 김 식히면서 기름을 빼주세요. 먹기 전에 한 번 더 튀겨주면 더욱 바삭하게 즐길 수 있어요.
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