매콤 새콤한 맛이 매력적인 오이고추장무침, 고추장오이무침 만들기
오늘은 시원한 오이로 새로운 오이무침을 만들어 봤는데요. 바로 고추장으로 맛을 낸 오이고추장무침이에요. 약간 초고추장 느낌을 내서 새콤달콤한 매력을 살려보았어요.
2인분 
60분 이내 
중급 
언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8오이에 굵은소금 0.5T를 넣은 후 잘 섞어 주세요. 그리고 20분~30분 정도 절여 주세요.
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STEP 3/815분 정도 되었을때 한 차례 더 섞어서 잘 절여지게 해주세요. 그리고 남은 시간동안 절여 줍니다.
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STEP 4/8오이가 다 절여지면 물로 소금기를 씻어내 주세요. 그리고 물기를 꼭 짜주세요.
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STEP 5/8오이에 설탕 1T, 고춧가루 0.5T, 고추장 1T, 다진마늘 0.5T, 식초 1T, 참기름 1T를 넣어 주세요.
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STEP 6/8양념을 오이에 골고루 섞어 줍니다.
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STEP 7/8마지막으로 통깨 약 0.5T를 솔솔 뿌려 주세요.
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STEP 8/8아삭한 오이의 식감이 살아있는 오이고추장무침 완성이에요.
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