Name: 완전 맛있는 한그릇요리 양배추참치덮밥 만들기! 정말 쉬워요~
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 참치 1캔; 양배추 100g; 양파 1/4개; 대파 2숟가락; 맛술 1숟가락; 진간장 1숟가락; 굴소스 2/3~1숟가락; 소금 약간; 참기름 2/3숟가락; 통깨 약간; 후추 약간; 식용유 2숟가락; 계란 1개

완전 맛있는 한그릇요리 양배추참치덮밥 만들기! 정말 쉬워요~

아삭 달달한 양배추와 양파, 쫄깃 고소한 참치의 조합이 꽤나 잘 어울려요 진간장과 굴소스로 간 맞춰서 휘리릭 볶아 밥 위에 올려 쓱쓱 비벼 드셔보세요 잘 익은 김치 하나만 곁들여도 세상 행복한 맛이랍니다. 한 그릇 폭풍 흡입하시게 되실 거예요~

2인분

20분 이내

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집밥먹는깡주부

재료

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참치
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양배추
100g 구매
양파
1/4개 구매
대파
2숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
진간장
1숟가락 구매
굴소스
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소금
약간 구매
참기름
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통깨
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후추
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식용유
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계란
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조리도구

도마
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노하우

양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
양파 손질법
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대파 손질법
대파 조리법
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맛술 조리법
진간장 조리법
소금 조리법
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STEP 1/16

양배추는 한 겹씩 떼어내어 식초 한 숟가락 푼 물에 5분 정도 담가 둡니다 그냥 흐르는 물에 헹구는 것보다 이렇게 물에 잠시 담가두면 잔류농약 제거에 효과적이에요
도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼
STEP 2/16

체반에 담아 흐르는 물에 가볍게 헹궈준 후 물기를 빼둡니다
채반
STEP 3/16

양파 반 개는 얇게 채를 썰고 대파는 쏭쏭 썰어서 2숟가락 정도 나오게 준비해주세요
STEP 4/16

양배추도 얇게 채 썰어 준비합니다
STEP 5/16

참치 1캔은 뚜껑을 따고 숟가락으로 꾹꾹 눌러가며 기름을 빼줬어요
STEP 6/16

프라이팬에 식용유 2숟가락 두른 후 대파 먼저 넣고 볶아서 파기름을 내주세요 다진마늘은 생략했는데 1숟갈 함께 넣고 볶아도 좋고요
프라이팬 , 요리스푼
STEP 7/16

대파 향이 지그시 올라오면 썰어둔 양배추와 양파를 함께 넣어 볶아주세요
STEP 8/16

1~2분 정도 가볍게 볶아줍니다. 이때 불은 중불 유지했어요
STEP 9/16

이어서 맛술 1숟가락 넣어주고요
STEP 10/16

간을 맞춰줄 진간장 1숟가락 넣어 골고루 섞어줍니다
STEP 11/16

이제 센 불로 살짝 올려 휘리릭 숨이 죽을 때까지 빠르게 볶아줍니다
STEP 12/16

불을 살짝 낮춘 후 기름을 제거한 참치 1캔을 모두 넣어주고요 뭉친 부분이 없도록 으깨어주며 볶아줍니다
STEP 13/16

다른 재료들과 잘 어우러지도록 골고루 볶아주고 굴소스 1숟가락 넣어서 간을 맞춰줬어요 저는 조금 짭조름하게 맞춰줬는데 굴소스 양은 조금씩 넣어가며 입맛에 맞게 조절하시면 되고요 *부족한 간은 소금으로 맞춰주시면 됩니다. 저는 딱 좋아서 따로 소금을 추가하지 않았어요
STEP 14/16

불을 끄고 참기름 2/3숟가락 둘러 고소함을 더해주세요
STEP 15/16

통깨와 후추도 약간씩 넣어주고요 사실 그냥 이렇게 밥반찬으로 즐기셔도 정말 맛있어요
STEP 16/16

저는 아이 등원시키고 돌아와 후다닥 만들어 잘 익은 총각김치 곁들여서 한 그릇 뚝딱했어요 뜨끈한 밥 위에 듬뿍 올려 쓱쓱 비벼 먹으면 얼마나 맛있는지 몰라요~