Name: 완전 맛있는 한그릇요리 양배추참치덮밥 만들기! 정말 쉬워요~
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 참치 1캔; 양배추 100g; 양파 1/4개; 대파 2숟가락; 맛술 1숟가락; 진간장 1숟가락; 굴소스 2/3~1숟가락; 소금 약간; 참기름 2/3숟가락; 통깨 약간; 후추 약간; 식용유 2숟가락; 계란 1개

완전 맛있는 한그릇요리 양배추참치덮밥 만들기! 정말 쉬워요~

아삭 달달한 양배추와 양파, 쫄깃 고소한 참치의 조합이 꽤나 잘 어울려요 진간장과 굴소스로 간 맞춰서 휘리릭 볶아 밥 위에 올려 쓱쓱 비벼 드셔보세요 잘 익은 김치 하나만 곁들여도 세상 행복한 맛이랍니다. 한 그릇 폭풍 흡입하시게 되실 거예요~

2인분

20분 이내

초급

집밥먹는깡주부

재료

계량법 안내

재료

참치
1캔 구매
양배추
100g 구매
양파
1/4개 구매
대파
2숟가락 구매
맛술
1숟가락 구매
진간장
1숟가락 구매
굴소스
2/3~1숟가락 구매
소금
약간 구매
참기름
2/3숟가락 구매
통깨
약간 구매
후추
약간 구매
식용유
2숟가락 구매
계란
1개 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매

노하우

양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
맛술 조리법
진간장 조리법
소금 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법
계란 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/16

양배추는 한 겹씩 떼어내어 식초 한 숟가락 푼 물에 5분 정도 담가 둡니다 그냥 흐르는 물에 헹구는 것보다 이렇게 물에 잠시 담가두면 잔류농약 제거에 효과적이에요
도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼
STEP 2/16

체반에 담아 흐르는 물에 가볍게 헹궈준 후 물기를 빼둡니다
채반
STEP 3/16

양파 반 개는 얇게 채를 썰고 대파는 쏭쏭 썰어서 2숟가락 정도 나오게 준비해주세요
STEP 4/16

양배추도 얇게 채 썰어 준비합니다
STEP 5/16

참치 1캔은 뚜껑을 따고 숟가락으로 꾹꾹 눌러가며 기름을 빼줬어요
STEP 6/16

프라이팬에 식용유 2숟가락 두른 후 대파 먼저 넣고 볶아서 파기름을 내주세요 다진마늘은 생략했는데 1숟갈 함께 넣고 볶아도 좋고요
프라이팬 , 요리스푼
STEP 7/16

대파 향이 지그시 올라오면 썰어둔 양배추와 양파를 함께 넣어 볶아주세요
STEP 8/16

1~2분 정도 가볍게 볶아줍니다. 이때 불은 중불 유지했어요
STEP 9/16

이어서 맛술 1숟가락 넣어주고요
STEP 10/16

간을 맞춰줄 진간장 1숟가락 넣어 골고루 섞어줍니다
STEP 11/16

이제 센 불로 살짝 올려 휘리릭 숨이 죽을 때까지 빠르게 볶아줍니다
STEP 12/16

불을 살짝 낮춘 후 기름을 제거한 참치 1캔을 모두 넣어주고요 뭉친 부분이 없도록 으깨어주며 볶아줍니다
STEP 13/16

다른 재료들과 잘 어우러지도록 골고루 볶아주고 굴소스 1숟가락 넣어서 간을 맞춰줬어요 저는 조금 짭조름하게 맞춰줬는데 굴소스 양은 조금씩 넣어가며 입맛에 맞게 조절하시면 되고요 *부족한 간은 소금으로 맞춰주시면 됩니다. 저는 딱 좋아서 따로 소금을 추가하지 않았어요
STEP 14/16

불을 끄고 참기름 2/3숟가락 둘러 고소함을 더해주세요
STEP 15/16

통깨와 후추도 약간씩 넣어주고요 사실 그냥 이렇게 밥반찬으로 즐기셔도 정말 맛있어요
STEP 16/16

저는 아이 등원시키고 돌아와 후다닥 만들어 잘 익은 총각김치 곁들여서 한 그릇 뚝딱했어요 뜨끈한 밥 위에 듬뿍 올려 쓱쓱 비벼 먹으면 얼마나 맛있는지 몰라요~