장사천재 백사장 육전과 루꼴라 겉절이
장사천재 백사장에서 소고기 육전과 루꼴라 겉절이가 나와서 소고기 육전 만드는 법에 따라서 소고기 육전과 루꼴라 겉절이를 해보았어요.
2인분 
30분 이내 
중급 
mon.(maison)maman은 엄마의 건강한 집밥레시피 개발하고 있습니다.한식/양식 조리기능사를 보유하고 레시피를 연구합니다♡♡blog.naver.com/mon_maman
재료
- 육전 재료
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- 루꼴라 겉절이 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7
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STEP 2/7간이 된 소고기에 찹쌀가루를 골고루 묻혀주세요. 찹쌀가루를 체에 올려서 쳐주시면 손쉽게 묻히실 수 있어요.
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STEP 3/7
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STEP 4/7달궈진 펜에 기름을 두른 후 육전을 부쳐주세요. 소고기 육전은 너무 많이 익으면 식감이 뻣뻣해질 수 있으므로달걀물을 익힌다는 느낌으로 앞뒤를 돌려서 고루 익혀주세요.
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STEP 5/7
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STEP 6/7루꼴라와 부추에 다진 마늘, 고춧가루, 참치 액젓, 참기름, 설탕을 넣고 골고루 버무려 주세요.
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STEP 7/7루꼴라와 부추는 열이 가면 숨이 죽을 수 있으므로 손으로 무치지 마시고, 젓가락으로 무치시는 게 좋아요.
- 육전은 오래 익히면 뻗뻗해 져요. 살짝만 익혀주세요.
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