돌아기 돼지고기 동그랑땡 만들기 엄마표 유아식
다짐육 한 번에 사게 되면 보통 300-500g씩 포장이 되어 있어 냉동시킬 수밖에 없더라고요. 그런데 냉동시키기 싫고! 바로 활용해서 동그랑땡 쌍둥이들 위해 엄마표 요리로 준비해 봤습니다. 돌아기때부터 성장을 위해 자주 해주던 어린이 반찬 중 하나인데요. 대량생산해 꼼꼼히 패킹해 냉동실에 넣어두면 애들 밥해주기 귀찮을 때 유용하게 사용할 수 있답니다.
아무나 
둥이 육아하며 유아식 하는 엄마
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/12돼지고기 다짐육 400g 밀가루 4T 맛술 1T 애호박 1/4 양파 1/4 두부 1/2 파 1 달걀 2 기호에 따라 간장 1-2T 추가해 주셔도 됩니다.
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STEP 2/12언제나 그렇듯 야채 먼저 손질하고요. 다진육류와 함께 반죽해야 하기에 작게 잘라줬답니다. 혹시 집에 야채 다지기가 있다면 사용하시면 더 편하답니다. (전 이유식 끝나자마자 버렸...^^;)
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STEP 3/12
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STEP 4/12수분이 꼬옥 제거해 줘야 단단한 동그랑땡 만들 수 있답니다. 내가 만든 완자가 이쁘지 않다? 하시면 이 과정이 제대로 되지 않아서 그래요.
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STEP 5/12애호박, 양파, 파, 밀가루, 맛술, 다짐육 넣고 반죽합니다.
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STEP 6/12손으로 꾹꾹 눌러가며 다짐육의 꼬기를 풀어준다는 생각으로 하나로 뭉쳐주면 됩니다.
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STEP 7/12한 숟가락씩 반죽 떠서 동그랗게 모양 만들어 주기. 수분이 잘 제거되어서 모양 이쁘게 나왔답니다. 하하 약 400g으로 만들었을 때 25개 정도 완자가 만들어졌어요., 위생장갑
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STEP 8/12이제 계란물을 풀어서 구워주기만 하면 끝. 돼지고기 속까지 잘 익혀주기 위해서 약불로 서서히 익혀줬답니다.
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STEP 9/12노릇노릇 잘 익혀졌어요! 기름 비켜~
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STEP 10/1230개월 아이들도 엄마, 아빠도 맛있게 먹은
동그랑땡 완성!
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STEP 11/12딸아이 같은 경우는 육류반찬이 있으면 그것만 집어먹으려고 하는 경향이 있거든요. 하지만 완자는 야채도 듬뿍 들어 있어서 어쩔 수 없이 골고루 먹일 수 있어서 유아식 하는 엄마 입장에서 참 뿌듯하답니다.
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STEP 12/12오늘의 둥이식탁
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