고구마전 만들기 호박고구마전 부치기
고구마는 튀겨서 고구마 튀김으로 맛보도 맛있고, 삶아서 찐 고구마 자체만 먹어도 맛있고, 튀겨 낸 다음 달콤한 소스를 묻혀 맛탕으로 맛봐도 맛있는 겨울철 국민 간식 고구마!!
특히 고구마는 낮보다는 밤에 생각이 많이 나서 야식으로도 와따지요.
1인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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1개
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2큰술
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4큰술
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2꼬집
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5톡톡
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조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 위생백
- 믹싱볼
- 요리집게
- 프라이팬
- 요리젓가락
- 완성접시
조리순서
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STEP 1/7고구마를 깨끗히 씻어서 껍질을 벗겨 주세요.
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STEP 2/7어슷어슷 썰어주세요. 두께는 0.5mm정도로 잘라 줬어요.
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STEP 3/7크린 위생 백에 밀가루2큰술을 넣고 어슷썰어 놓은 고구마를 넣어 흔들어 주세요.
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STEP 4/7튀김가루 4큰술과 소금 두꼬집, 후추톡톡*5, 물 6큰을 넣어 섞어주세요.물은 6큰술을 넣고 농도를 보면서 추가해 주세요
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STEP 5/7부침 반죽이 만들어 졌다면 고구마를 넣고 부침옷을 입혀 주세요.
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STEP 6/7달군팬에 식용유를 조금 여유 있게 둘러주고, 튀김 옷을 입은 고구마를 올려 주세요.
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STEP 7/7한쪽면이 살포시 익기 시작하면 뒤집어 반대쪽 면도 살포시 익게 해 주세요.
- 겨울철 국민 간식중 하나인 고구마로 전을 만들어 반찬으로도 좋고, 떡볶이 만들어 맛볼때 고구마 튀김으로도 손색이 없답니다.
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