일상먹거리 두번째로 초간단하게 만든 두부찌개와 함께 옥돔구이를 만들었습니다. 냉동된 옥돔을 구입해서 올리브오일을 발라 준 후 에어프라이어에 구워서 만들어 주었고, 함께 먹을 국으로 초간단하게 만드는 새우젓두부찌개로 마무리했습니다. 조금 색을 내면서도 칼칼한 맛을 내기 위해 고춧가루도 넣어 주었습니다.
푹 끓여 주었다면 마지막으로 고춧가루 조금, 썬파 조금 넣어서 마무리합니다. 간은 오로지 새우젓인 육젓으로만 해 주었습니다. 지난번에도 했지요 ㅎㅎㅎㅎ
STEP 4/5
국물에 고춧가루를 넣어서 마무리했지만, 다 풀어져서 완성그릇에 담아 놓고는 다시한번 고춧가루를 살짝만 뿌려 주었습니다. 여기에 참기름과 통깨를 뿌려 주셔도 좋습니다. 시원하고 칼칼한 맛이 돌아서는 옥돔구이와 잘 어울리는 듯 싶었습니다. 옥돔구이랑은 고추장찌개도 제법 잘 어울릴 듯 싶었습니다. 김치찌개는 당연하고요. ㅎㅎㅎ