다이어트 간단 돼지고기 가지덮밥 황금 레시피 돼지고기 가지요리
제가 다이어트 하는 중에 자주 해 먹고는 하는 요리인데, 다이어트가 아니어도 맛있어서 일상에서도 자주 해 먹고는 합니다. 가지가 호불호가 심한 음식으로 알고 있는데, 이렇게 만들어 먹으면 가지에 대한 거부감 하나도 없이 가지 맛있게 드실 수 있답니다.
1인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9우선 가지를 썰어주시는데, 가지 반개를 세로로 반으로 잘라주신 뒤에 자른 면을 눕혀서 길게 잘라주시면 되는데, 가지는 익으면서 쉽게 흐물흐물해지기에 식감을 위해서 살짝 두께감 있게 잘라주시면 좋습니다.
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STEP 2/9양파는 다져주시고, 파는 어슷썰기 해주세요. 그럼 야채들은 준비가 끝났습니다!
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STEP 3/9
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STEP 4/9돼지고기가 잘 익으면 야채들을 모두 한꺼번에 넣고 잘 볶아주도록 합니다. 썰어둔 가지, 대파, 양파, 다진 마늘을 넣고 잘 볶아주세요. 너무 강한 불로하면 야채가 금방 타버리니 중불에 달달달 볶아주세요.
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STEP 5/9그다음은 간을 해줄 건데, 진간장 1T, 설탕 1/2T, 맛술 1T, 후추 조금을 넣을 겁니다. 간장과 설탕은 바깥쪽으로 둘러주세요. 그럼 간장과 설탕이 풍미가 더욱 살아납니다.
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STEP 6/9이제 밥을 넣고 볶아줄 겁니다. 덮밥이지만 개인적으로 여러 번 해먹어 보니 밥 위에 그대로 얹어내어 덮밥처럼 해먹어도 맛있지만, 밥을 같이 볶아주는 게 조금 더 맛이 살아나는 것 같더라고요. 취향 껏 선택해 주세요!
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STEP 7/9밥을 넣고 잘 볶아주세요. 볶음밥은 밥알 밥알이 잘 익도록 손목 스냅으로 웍질(?)도 해주시고ㅎ 잘 볶아주세요.
알싸한 맛을 원하시거나, 매콤한 맛을 원하시면 청양고추 1/2개를 다져서 넣어주시면 좋습니다.
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STEP 8/9
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STEP 9/9계란 프라이를 각각 얹은 뒤에 참기름 살짝 둘러주시고 통깨 살짝 뿌려주시면 진짜 완성!
- 가지와 돼지고기의 궁합이 너무 좋아서 감칠맛, 식감 면에서 모두 너무 잘 어우러져요. 게다가 가지랑 돼지고기 다진 것은 생각보다 저렴해서ㅎ 장보기 물가가 부담되는 요즘 이것만큼 또 부담 없이 해먹을 수 있는 요리가 많지 않은 것 같은 점도 매력적입니다.
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