Name: 제철음식 가을꽃게~ 꽃게찜, 새우꽃게탕,
Total time: 60 min
Ingredients: 꽃게 4마리; 새우 4마리; 고추장 3; 간장 1; 양파 1/4개; 대파 1대; 다진마늘 1

제철음식 가을꽃게~ 꽃게찜, 새우꽃게탕,

60분 이내

초급

노란장미

[더보기] http://blog.naver.com/mimi030630

재료

재료

조리도구

키친솔
구매
냄비
구매
찜기
구매
조리용스푼
구매

노하우

꽃게 손질법
꽃게 조리법
새우 손질법
새우 보관법
고추장 조리법
간장 조리법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

대명항 어시장가서 사온 제철 살아있는 숫꽃게,새우로 홈파티했어요~ 가을의 연례행사처럼 안하고 지나가면 섭섭한 누구~ 숫꽃게 3Kg 11마리네요~
STEP 2/8

배꼽이 긴게 숫놈~ 솔로 닦아주고~
키친솔
STEP 3/8

꽃게는 꽃게찜, 꽃게탕으로~
냄비 , 찜기
STEP 4/8

아주 큰놈은 담백하게 꽃게찜으로~ 냄비에 물 조금만 담고 전 찜기가 낮은거라 물을 적게 넣었어요~ 냄비위에 얹는 찜기는 물을 반쯤 넣어줍니다. 찜기 깔고 꽃게 배가 위로 가게 얹어 쪄줍니다.
STEP 5/8

꽃게찜 담백함의 끝판왕~ 숯게라 살이 듬뿍~ 꽃게찜이 젤로 맛나요~꽃게 살이 한가득 쪽쪽 찢어질 정도랍니다.
STEP 6/8

꽃게탕은 꽃게가 모두 살아있어서 게딱지가 띠어지지도 않아요~ 솔로 씻어서 물에 고추장 풀어서 통째로 국물에 넣고 끓여
STEP 7/8

게 꺼내 게딱지 분리하고 모래집 띠어내고 허파 띠어내고~ 살은 반토막 내서 다시 넣어 끓여요~ 게딱지 같이 넣고 끓여야 맛난물 나옵니다.꽃게탕에 생새우도 일인당 한마리씩 넣어주고~
조리용스푼
STEP 8/8

파,마늘넣고 국물 졸여주면 국물이 끝내주는 맛난 우리집 새우꽃게탕이랍니다.~ 상차리고 사진도 안찍고~~~ 식구들 두손 으로 전투적으로 먹방 했다죠~ㅋ 1인당 꽃게찜 1마리, 꽃게탕에 꽃게 1마리,새우1마리 배터지게 맛나게 꽃게,새우 홈파티했어요~ 제철재료 가을 활꽃게로 꽃게찜, 꽃게탕 만들어드세요~