[만만셰] 오징어를 활용한 간단한 솥밥, ‘오징어솥밥’ by.승혜의야미로그
만개의레시피를 만드는 셰프들 '승혜의야미로그' 셰프님의 두 번째 요리 맛있는 아이디어 솥밥 ‘오징어솥밥’ 오징어를 넣어 만든 솥밥에 양념장을 얹어서 슥슥 비벼먹으면 끝! 고소한 버터향과 은은한 쪽파향이 맛을 돋우는 맛있는 솥밥이에요. 간단하게 만들 수 있으니 꼭 따라해보세요!
2인분 
30분 이내 
아무나 
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/9쌀 200g은 찬물에 깨끗이 씻고, 체에 밭쳐 물이 없는 상태로 30분간 불려요.물이 없는 상태에서 불려주어야 쌀이 퍼지지 않아요! 취향에 따라 흑미밥이나 잡곡을 추가하셔도 좋아요!
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STEP 2/9
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STEP 3/9오징어솥밥에 곁들일 양념장은 간장 2큰술, 올리고당 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 참기름 1큰술, 참깨 1큰술을 골고루 섞어주세요.매콤한 양념장을 원하시면 고춧가루나 청양고추를 송송 썰어서 넣어주셔도 좋아요!
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STEP 4/9쪽파는 송송 썰어 준비해요.쪽파 대신 부추를 사용하셔도 좋아요!
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STEP 5/9
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STEP 6/9오징어 다리가 하얗게 익으면 불린 쌀 200g을 넣고 잘 섞어가면서 2분간 볶아요.쌀이 투명해질 때까지 볶아주세요.
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STEP 7/9물 200ml를 넣고, 물이 보글보글 끓으면 손질한 오징어 몸통을 올리고, 뚝배기 뚜껑을 닫아 약불에서 10분 끓여요.약불
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STEP 8/910분 뒤 불을 끄고 10분 간 뜸을 들여요.
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STEP 9/9완성된 오징어솥밥에 송송 썬 쪽파를 뿌려주고, 취향껏 양념장을 곁들여 주세요.
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