Name: 속 풀어짐은 기본에 속 든든함까지 감자 북어국
Total time: 30 min
Ingredients: 북어채 1줌; 감자 4개; 대파 1뿌리; 다진마늘 1/2수저; 참치액젓 1수저; 소금 조금

속 풀어짐은 기본에 속 든든함까지 감자 북어국

30분 이내

초급

청담거사

재료

재료

양념

다진마늘
1/2수저 구매
참치액젓
1수저 구매
소금
조금 구매

조리도구

도마
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노하우

북어포 손질법
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감자 손질법
감자 조리법
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대파 손질법
대파 조리법
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참치액 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/8

재료는 단출 할 수록 편합니다. 북어와 감자 그리고 몇가지면 끝.감자 4개
도마 , 조리용나이프
STEP 2/8

북어를 물에 불리고 자시고 할 필요도 없구요.한입 크기로 잘라 물에 한번 씻어만 주면 오늘의 요리 시작입니다.참기름 한수저 넣고 볶아주다가~
냄비 , 조리용스푼
STEP 3/8

맹물 한컵 붓고 강불로 끓여줍니다. 그럼 진국이 우러나는데요. 사골국 저리가라~~ 뽀얀물이 나오게 되지요.
STEP 4/8

그런다음 물을 넉넉히 부어주고 계속 끓이면 먼저 한컵부어준 물이 마중물이 되어 뽀얀물이 더 나오게 됩니다.
STEP 5/8

국물이 많이 진해졌지요. 이럴때 썰어둔 감자를 투하~~양파 썰어 놓은것도 넣어주고~~거품이 떠 오르는데 불필요한건 걷어 내 주시구요.
STEP 6/8

간 은 오로지 다진마늘 반수저와 참치액젓 한수저를 넣고 중불로 줄인뒤 대파를 썰어 넣습니다.바글 바글~~끓여주다 마지막 간 은 소금으로 하면 됩니다.
STEP 7/8

건더기를 먼저 건져내 그릇에 담아내고국물 넉넉하게 담아 후추가루 톡톡~~
국자 , 면기
STEP 8/8

감자는 필수아미노산을 많이 함유하고 있는데 비타민 C가 특히 많아 고혈압이나 암을 예방하고 스트레스로 인한 피로와 권태를 없애는 역할을 한답니다. 북어는 고단백 저지방식품으로 영양가 가 풍부하며 다양한 영양소를 함유하고 있으며 특히 간에 독소와 노폐물을 배출하며 간세포를 보호하고 재생해주는효과가 있어 간 건강에 매우 좋은 음식 이랍니다.