Name: 새송이버섯볶음 만드는 법(굴소스 버섯볶음 버섯볶음 레시피)
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 새송이버섯 3개 241g; 빨간 파프리카 43g; 노란 파프리카 42g; 쪽파 15g; 다진 마늘 0.5큰술; 식용유 4큰술; 후추 톡톡; 통깨 솔솔; 굴소스 0.5큰술; 소금 1꼬집; 소금 0.25작은술

새송이버섯볶음 만드는 법(굴소스 버섯볶음 버섯볶음 레시피)

버섯볶음 요리로 주로 새송이버섯이나 표고버섯으로 버섯볶음 레시피대로 밑반찬으로 버섯볶음을 만들어 먹고 있어요(큰술: 밥 숟가락 기준/ 작은술: 티스푼 기준)

3인분

15분 이내

아무나

써지니

[더보기] 사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

조리순서

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STEP 1/11

새송이버섯 손질은 밑동이 지저분하다면 칼로 깔끔하게 자르고, 드시기 좋은 길이와 두께로 잘라줍니다.
도마 , 조리용나이프
버섯 손질법 레시피
STEP 2/11

노란, 빨간 파프리카는 흐르는 물에 세척 후, 씨를 제거한 뒤 한 입 크기로 자르고 쪽파는 1cm 길이로 자르고, 다진 마늘 0.5큰술을 준비합니다.
STEP 3/11

볶음팬에 새송이버섯과 기름 4큰술을 넣고 가스불 중약불 상태에 올려줍니다.(버섯볶음을 요리할 때, 가스불이 강하면 쉽게 타기 때문에 중간불이나 중약불 상태에서 볶아주세요)
볶음팬 , 요리스푼
STEP 4/11

새송이버섯의 부피와 숨이 죽을 때까지 뒤적이면서 볶아줍니다.
STEP 5/11

굴소스 0.5큰술, 소금 0.25작은술을 넣고 뒤적여줍니다.(새송이버섯볶음을 만들 때 처음부터 굴소스와 소금을 많이 넣으면 간이 짜지니 맛을 보면서 소량으로 넣고 간을 맞춰주세요)
큰술: 밥 숟가락 기준 / 작은술: 티스푼 기준)
STEP 6/11

새송이버섯에 굴소스와 소금 간이 잘 배이도록 뒤적이면서 볶은 후, 맛을 보고 부족한 간을 맞춰줍니다.
STEP 7/11

빨간, 노랑 파프리카를 넣고 가스불 중간불 상태에서 파프리카의 식감이 아삭할 정도로 볶아줍니다.
STEP 8/11

파프리카에 간이 배이도록 소금 1꼬집 정도를 넣고 뒤적여줍니다.
STEP 9/11

쪽파와 다진 마늘을 넣고 마늘이 익을 때까지 볶아주다가 가스불을 꺼 줍니다.
STEP 10/11

새송이버섯볶음 맛의 풍미를 더해 줄 후추를 톡톡톡 넣고 뒤적여줍니다.
STEP 11/11

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 굴소스 버섯볶음 새송이버섯볶음 만드는 법 완성입니다.