알토란 기사식당 돼지불백 만들기 (김대석쉐프)
기사식당하면 떠오르는 메뉴 돼지불백 김대석쉐프가 알려주는 기사식당 스타일 돼지불백 레시피에요.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/4
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STEP 2/4간양파1/3 , 진간장3T, 굴소스1T, 간마늘1T, 간생강 0.5T, 설탕 1T, 된장0.5T, 물엿2T, 소주2T(맛술로대체) 를 넣고 잘 섞어주세요.간양파는 고기를 부드럽게 해주고 흑설탕은 색감을 높여 줘요.
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STEP 3/4고기에 만든 양념을 부어 조물조물 섞어주고, 20분간 재워주세요.
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STEP 4/4재워놓은 고기를 볶다가, 고기가 갈색으로 바뀌면 양파+ 버섯을 넣어주세요 양파와 버섯이 다 익을때쯤 청양고추와 대파를 넣어 마무리 해주세요. 후추 3꼬집 넣고, 다시 한번 볶아주세요.강불
- 돼지고기 양을 600g 이상 하실 분들은 양념장을 두배로 하지말고 1.7배~1.8배 정도로 해주세요. *두배로 하면 짜요.
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