멸치 무조림 만드는법
무하나로 멋진 요리를 만들수 있다는 사실 아시나요? 오늘 제가 멸치무조림 만드는법을 알려드릴테니 꼭 만들어서 드셔보세요^^
3인분 
90분 이내 
초급 쉽고 맛있는 요리 레시피로 함께해요
재료
- 재료
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- 양념재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9대파와 청양고추는 적당한 크기로 잘라주세요. 대파는 조금 굵게 잘라주는게 더 맛있었어요.
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STEP 3/9
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STEP 4/9멸치는 대가리와 내장을 제거하고 준비해주세요.
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STEP 5/9냄비에 참기름 2스푼 두르고 무를 차곡차곡 올려주세요.
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STEP 6/9양념장을 올려주고 멸치도 올려주세요.
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STEP 7/9물 550ml를 붓고 뚜껑을 닫고 불을 켜서 끓여주세요. 멸치무조림은 1시간 이상 오래 졸여줘야 맛있게 만들어 진답니다!
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STEP 8/9중간에 한번씩 거품을 걷어내고 양념을 위로 부어주세요. 이렇게 하면 더 깔끔한 멸치 무조림을 만들 수 있답니다^^
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STEP 9/9어느정도 물이 졸아들면 대파와 청양고추를 넣고 한번 더 졸여주세요. 국물이 자박해지면 불을 꺼주세요.
- 멸치무조림은 오래 졸여주는게 중요하답니다. 시간을 넉넉히 잡고 맛있게 졸여주세요^^
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