백종원깻잎양념장 레시피
국민반찬 깻잎김치 양념장 만들기 한번 만들어두면 잘먹는 반찬이라 자주 만들어 먹는 반찬중 하나랍니다!
4인분 
30분 이내 
초급 쉽고 맛있는 요리 레시피로 함께해요
재료
- 재료
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40장
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1/4개
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1/2개
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조금
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1스푼
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- 양념
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3스푼
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3스푼
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1스푼
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1스푼
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2스푼
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2스푼
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조리도구
- 믹싱볼
- 도마
- 조리용나이프
- 볼
- 숟가락
- 트레이
- 완성접시
조리순서
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STEP 1/5물에 식초 1스푼 넣고 깻잎을 3분정도 담궈주세요. 그리고 흐르는 물에 한장씩 깨끗하게 씻어주세요.
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STEP 2/5세척이 끝난 깻잎은 줄기 부분을 조금 남기고 잘라주세요. 이때 조금 남기고 자르는 이유는 드실때 집어서 먹기 편하도록 남겨놓는거랍니다^^
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STEP 3/5대파,당근,양파는 잘게 다져주세요.
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STEP 4/5깻잎양념장을 만들어주세요. 간장3스푼, 고추가루3스푼,설탕2스푼, 다진마늘 1스푼,멸치액젓 1스푼, 물 2스푼 넣고 잘 섞어주세요. 다져놓은 대파,양파,당근도 함께 넣고 섞어주면 양념장 만들기 완성!
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STEP 5/5깻잎 한 장씩 양념을 발라주세요. 겹겹이 쌓아서 양념을 발라주세요.
- 깻잎김치는 양념장 맛에 따라 좌지우지 되기때문에 양념비율이 가장 중요한데요! 오늘 알려드린 양념비율로 깻잎양념장을 만들어서 드시면 맛있는 깻잎김치를 드실 수 있답니다^^
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