Name: 굴무침 만들기 무생채 굴김치 생굴무침 만들기 굴 씻는법
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 생굴 250g; 무 280g; 쪽파 30g; 소금 0.5큰술; 설탕 2큰술; 식초 2큰술; 다진마늘 1큰술; 다진생강 1작은술; 새우젓 0.5큰술; 까나리액젓 0.5큰술; 고춧가루 2큰술; 참깨 1큰술; 설탕 1큰술

굴무침 만들기 무생채 굴김치 생굴무침 만들기 굴 씻는법

굴무침 맛있게 만들었어요. 무를 먼저 새콤달콤하게 절인 후 만들면 물도 거의 안생기고 더 맛있답니다.

3인분

30분 이내

초급

하이디랑

[더보기] 다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

재료

재료

무 절일 때

소금
0.5큰술 구매
설탕
2큰술 구매
식초
2큰술 구매

굴무침양념

다진마늘
1큰술 구매
다진생강
1작은술 구매
새우젓
0.5큰술 구매
까나리액젓
0.5큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
참깨
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매

💡 재료 구매 꿀팁

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조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
위생장갑
구매
완성접시
구매

노하우

굴 손질법
굴 보관법
무 손질법
무 보관법
쪽파 손질법
소금 조리법
설탕 조리법
다진생강 손질법
새우젓 보관법
까나리액젓 조리법
고춧가루 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

재료 준비했어요.
STEP 2/10

쪽파는 5센치 길이로 자르고 마늘, 생강은 다지고 홍고추는 송송 썰었습니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 3/10

무는 껍질 벗기고 0.5센치 굵기로 채썰었어요.
STEP 4/10

볼에 무와 설탕 2큰술, 소금 0.5큰술, 식초 2큰술 넣고 섞어준 후 20분간 절여주세요. 절여진 무는 씻지말고 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다.
믹싱볼 , 채반
STEP 5/10

봉지굴은 담겨있던 물 빼고 굴만 볼에 넣어 소금 1큰술 넣고 수저로 뒤적여줍니다. 굴을 건져내고
STEP 6/10

굴의 불순물이 빠진 물은 버리고
STEP 7/10

세척한 굴에 물 넣고 살살 흔들면서 3번 헹구어줍니다. 굴은 채반에 받쳐 물기를 빼주었어요.
채반
STEP 8/10

볼에 채썬 무, 쪽파, 홍고추 넣고 고춧가루 2큰술, 까나리액젓 0.5큰술, 새우젓 0.5큰술, 다진마늘 1큰술, 다진생강 1작은술, 참깨 1큰술, 설탕 1큰술 넣고 무쳐줍니다.
위생장갑
STEP 9/10

굴 넣고 살살 버무려주면 완성입니다.
STEP 10/10

무를 미리 절여주어서 물이 많이 안생기고 새콤매콤한 맛이 잘 배인 무생채와 생굴 맛이 너무 맛있네요.
완성접시