아삭함이 살아있는 무생채 만드는 법(류수영 레시피)
무가 제일 맛있을 계절! 가을무는 보약이라고 하죠? 그 보약을 갈치조림할 때 넣고 오늘은 무생채를 만들어 봤어요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/5
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STEP 2/5채 썬 무를 볼에 담고 설탕 4T와 소금 0.5T를 넣어 버무려 10분간 절여 줍니다.
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STEP 3/5고춧가루 5T와 다진 대파를 넣고 무쳐 줍니다.
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STEP 4/5식초 3T, 간장 2T, 까나리 액젓 1T를 넣고 무쳐 줍니다.
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STEP 5/5참기름 1T와 통깨 약간 넣어 무쳐주면 완성입니다.
- 무를 절이고 생긴 물은 버리지 않고 사용합니다.
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