Name: 라볶이 만드는방법 떡볶이만드는 쉬운 레시피 떡볶이양념장
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 떡볶이떡 2 줌; 사각 어묵 2~3장; 양파 1/2개; 대파 1개; 라면사리 1개; 물 500ml; 고추장 2T; 간장 3T; 고추가루 3T; 설탕 3T; 카레가루 0.5T; 가쓰오부시장국 원액 0.5~1T

라볶이 만드는방법 떡볶이만드는 쉬운 레시피 떡볶이양념장

사실 호둘맘은 집에서 떡볶이만들기는 잘 안 하는편이예요~ 그 사먹는 맛을 따라가질 못하니 왠지 집에서 해먹고나면 배달시키고픈 욕구가 생기는 기분~그런 호둘맘에게 떡볶이떡이 많이 생겨버렸네요~~

(친정어무이의 투척! 친정이모의 투척!)

간만에 떡볶이했는데 나름 성공적이어서 간단하게 떡볶이만드는 방법과 떡볶이 양념장 소개해볼까 해요

3인분

20분 이내

아무나

호둘맘

[더보기] 편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

재료

재료

떡볶이떡
2줌
사각 어묵
2~3장
양파
1/2개
대파
1개
라면사리
1개

양념

물
500ml
고추장
2T
간장
3T
고추가루
3T
설탕
3T
카레가루
0.5T
가쓰오부시장국 원액
0.5~1T

조리도구

채반
궁중팬
도마
조리용나이프
요리스푼

노하우

떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
어묵 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추장 조리법
간장 조리법
고춧가루 보관법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

떡을 찬물에 잠시 담가주고, 물기를 빼줍니다
떡은 냉장보관했을경우엔 찬물에 10~ 20분정도 냉동보관했을 경우엔 미지근한물에 담가야한다고해요 하지만 경험상 쌀떡을 얼렸다가 물에 담그면 갈라지는현상이 생기니 먹기 전 날 냉장실에 넣어 해동 후 찬물에 잠시 담갔다가 사용하는것이 좋더라구요 :)
STEP 2/12

떡볶이 양념장을 만들어주세요 오목한 팬에 물 500ml, 고추장2, 간장 3, 고추가루 3,설탕 3, 카레가루0.5, 가쓰오부시장국원액 0.5~1(육수대신^^)
참고로 라볶기를 만들 경우는 물을 좀 더 넣어주셔야해요 (한컵정도)
나중에 라면사리를 넣으면 물이 많이 졸아들어요~ 떡이 살짝 잠길정도!
STEP 3/12

사각어묵도 먹기 좋게 썰어줬어요.
STEP 4/12

양념장을 잘 풀어준 후 오뎅과
STEP 5/12

떡을 넣고 끓여주세요
STEP 6/12

떡과 오뎅이 끓는사이 야채를 손질해서 떡이 반 쯤 익었을 때 투하! 오늘은 라볶이만들기니까 양파와 대파만!
STEP 7/12

야채넣고 한소끔 끓인후 라면사리를 넣어주세요
STEP 8/12

라면사리를 넣을 땐 약간 국물이 자작하게 있어야 해요! 끓이면서 부족한 간은 소금 톡톡! 간장조금 으로해주시고 그래도 부족하다싶음 다시다 조금!
STEP 9/12

라면사리가 익는 동안 중간중간 저어주셔야 떡과 라면사리가 늘러붙지않아요
STEP 10/12

마무리로 올리고당 한바퀴 휙! 깨 톡톡 넣어 주면 완성입니다!
STEP 11/12

떡볶이에 튀김이 빠지면 아쉬우니 김말이랑 너겟은 에프에 돌려서 같이 먹었어요~
STEP 12/12

오랜만에 만든 떡볶이였는데 성공적인 떡볶이만들기가 되어 매우 뿌듯한 날이었답니다