간단한 빨간 콩나물국 끓이기!
집 앞에 잠깐 나가는데도 어찌나 추운지, 마트 가는 게 후회되더라. 그렇게 추위를 뚫고 가서 사 온 콩나물. 따뜻하게 콩나물국이나 끓여 먹어야지. 오늘은 육수 없이 간단하게 콩나물국 끓이는 법을 소개해 드리려 한다. 오늘 콩나물국은 육수 대신 간단하게 참치액을 넣어 맛을 냈다는 점과, 맛 좋다는 가을무를 넣어 시원함과 영양까지 더했다는 게 특징이다. 워낙에 자주 끓이는 콩나물국이라 각자의 레시피가 있겠지만, 이렇게 육수 내는 번거로움만 줄여도 시간을 많이 절약할 수 있어서 매번 이 레시피만 사용하게 되더라.(물론 육수가 꼭 필요한 국도 있다) 오늘은 얼큰한 빨간 콩나물국을 끓였는데, 무가 들어가다가보니 그냥 콩나물국보다 두 배로 시원하다. 그야말로 속이 시원해지는 간단한 콩나물국 끓이는법이라 할 수 있는데, 오늘 포스팅에서는 아삭아삭한 식감을 그대로 살린 콩나물국 끓이는법을 준비했으니 바로 끓여볼게요~
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 양
-
조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/4콩나물 150g, 무 150g을 준비한다. 무는 모양 상관없이 먹기 좋은 사이즈로 자르고 대파는 잘게 송송 썬다.콩나물 150g, 무 150g, 식초 1큰술콩나물의 콩 껍질을 제거하고, 지저분한 꼬리는 정리한다. 손질한 콩나물을 볼에 담고 물을 콩나물이 잠길 만큼 붓고 식초 1큰술 넣고 세척한 뒤 흐르는 물에 다시 한번 깨끗하게 헹군다. 무는 껍질에 남아 있는 이물질과 흙을 깨끗하게 씻어 내거나 껍질을 벗겨 준비한다.
-
STEP 2/4
-
STEP 3/4무가 익으면 콩나물을 넣고 추가 양념인 ▶ 참치액 2큰술,국간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 새우젓 1큰술, 고춧가루 1.5큰술을 넣고 5분간 끓여준다.참치액 2큰술, 국간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 새우젓 1큰술, 고춧가루 1.5큰술강중불
-
STEP 4/4잘게 썰어 둔 대파 넣고 1분 정도 더 끓이고 불을 끈다. 부족한 간은 소금으로 맞춘다. 맛있게 드세요~대파 1대강중불
- 콩나물의 콩 껍질을 제거하고, 지저분한 꼬리는 정리한다. 손질한 콩나물을 볼에 담고 물을 콩나물이 잠길 만큼 붓고 식초 1큰술 넣고 세척한 뒤 흐르는 물에 다시 한번 깨끗하게 헹군다. 무는 껍질에 남아 있는 이물질과 흙을 깨끗하게 씻어 내거나 껍질을 벗겨 준비한다.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,