토란국끓이는법 토란요리 들깨토란국 레시피
가을에 토란이 많이 나올때 손질해서 냉동실에 보관해뒀다가 먹고 싶을때마다 꺼내서 해먹는 저의 소울푸드 토란국입니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.
재료
- 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9
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STEP 3/9소고기의 핏기가 사라질때까지 볶았다면 무를 넣고 다시한번 볶아주세요.
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STEP 4/9무가 투명해지기 시작하면 멸치다시육수 800ml정도를 넣고 팔팔 끓여줍니다.
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STEP 5/9국물이 팔팔 끓어오르면 손질해둔 토란을 넣어주세요. 손질해서 냉동실에 보관해둔 토란이라면 냉동상태 그대로 넣으시면 됩니다. 생토란을 사용하는 경우에는 끓는 물에 토란을 데친 후 껍질을 벗겨서 사용해주세요.
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STEP 6/9토란이 완전히 익어서 투명해지면 국간장 2T 를 넣고 간을 맞춰줍니다.
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STEP 7/9들깨까루도 취향껏 넣어주는데 국물이 홀랑홀랑한게 좋으시면 3T 정도 넣으시고 국물이 걸죽한 걸 좋아하면 더 추가로 넣어주세요. 저는 걸죽한게 좋아서 들깨가루를 5T나 넣었어요 ^^
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STEP 8/9들깨가루를 잘 풀어주고 한소끔만 더 끓이면 들깨토란국 완성입니다.
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STEP 9/9그릇에 덜어 맛있게 드세요. 밥 없이 요 국 한그릇만 먹어도 정말 영양도 가득 배도 든든하답니다. 감자같은 쫀득한 식감의 토란과 부드럽게 푹 익은 무와 소고기가 정말 보양식이 따로없어 저와 저희아이가 정말 잘 먹는 메뉴에요.
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