초간단 무생채 만들기
'가을무는 인삼보다 좋다'라는 말이 있죠~* 제철 맞아 아삭하면서도 달달하게 맛이 좋은 초간단 무생채 만들기 지금부터 알려드릴게요 :)
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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600g
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1/2대
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- 무 절이기
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1/2스푼
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- 양념
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4스푼
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3스푼
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1스푼
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2스푼
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1스푼
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1/2스푼
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약간
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조리도구
- 도마
- 조리용나이프
- 믹싱볼
- 채반
- 위생장갑
- 완성접시
조리순서
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STEP 1/8대파는 송송 썰어서 준비하세요.쪽파로 대체해도 좋아요.
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STEP 2/8적당한 두께로 채 썰어주세요. 너무 두껍게 썰면 절이는데 오래 걸려요.무는 단맛과 아삭한 식감이 좋은 초록색 부분을 사용했어요.
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STEP 3/8굵은소금 1/2스푼을 넣고 버무려서 20분간 절여주세요.
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STEP 4/8물에 헹구지 말고 체에 밭쳐 물기를 털어내세요.
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STEP 5/8무채를 볼에 담고 먼저 고춧가루 4스푼을 넣어 조물조물해서 빨갛게 색깔부터 입혀주세요~*
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STEP 6/8멸치 액젓 3스푼, 올리고당 1스푼, 식초 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 다진 생강 1/2스푼을 넣어 양념이 잘 어우러질 수 있게 버무려주세요.부족한 간은 멸치 액젓, 올리고당을 추가해서 맞추세요.
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STEP 7/8송송 썬 대파 넣어 한 번 더 버무려서 마무리하세요.
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STEP 8/8통깨 솔솔 뿌려주면 초간단 무생채 만들기 완성이에요.
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