Name: 10분반찬 맛살마늘종볶음 만들기
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 마늘쫑 200g; 맛살 6개; 다진마늘 1/2숟갈; 소금 1~3꼬집; 진간장 3숟갈; 설탕 1티스푼; 물 600ml; 소금 1티스푼

10분반찬 맛살마늘종볶음 만들기

요즘 밑반찬이 집에 똑 떨어져서 모처럼 장보려고 마트를 다녀왔는데요. 때마침 마늘종이 생각보다 가격이 좋아서 냉큼 집어왔어요. 마늘종만으로도 충분히 맛있지만, 맛살을 추가하면 더 맛있는 맛살마늘종볶음 만들기입니다.

간단한 재료로 쉽고 맛있는 밑반찬을 만들 수 있어요.

2인분

10분 이내

아무나

레몬콩

[더보기] 누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리 유튜브-https://www.youtube.com/channel/UCqR0vjT8PZEDX-28OjG1PDQ?view_as=subs

재료

계량법 안내

재료

양념

소금
1~3꼬집 구매
진간장
3숟갈 구매
설탕
1티스푼 구매

데침용 물

물
600ml 구매
소금
1티스푼 구매

조리도구

도마
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냄비
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완성접시
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노하우

다진마늘 보관법
소금 조리법
진간장 조리법
설탕 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/14

먼저 맛살은 한입에 넣을 수 있도록 잘라줍니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/14

마늘종은 깨끗히 씻은 후 끝부분을 조금씩 잘라내세요. 손질이 된 상태라서 끝부분은 마르거나 상했을 가능성이 높아요.
마늘종 손질법 레시피
STEP 3/14

그리고 마늘종은 4등분으로 썰어줍니다.
STEP 4/14

본격적으로 볶기전에 마늘종의 색과 향, 식감을 올려주기 위해서 한번 데쳐줄건데요. 팔팔 끓는 물에 소금 1티스푼을 넣어줍니다.
냄비 , 요리스푼
STEP 5/14

그리고 썰어둔 마늘종을 넣고 40초정도 데쳐주세요. 오래 데친다고 해도 1분을 넘기지 마세요.
STEP 6/14

데쳐준 마늘종은 건져서 준비합니다. 볶아줄거라서 굳이 찬물에 씻지 않아도 괜찮아요.
채반
STEP 7/14

본격적으로 볶아볼게요. 식용유를 두른 팬에 다진마늘을 넣고 향이 올라올때까지 중불에서 천천히 볶아줍니다.
볶음팬 , 요리스푼
중불
STEP 8/14

마늘향이 올라오면 맛살을 넣고 30초정도만 가볍게 볶아주세요.
중불
STEP 9/14

그리고 바로 데친 마늘종을 넣고 1분간 골고루 볶아줍니다.
중불
STEP 10/14

1분후에 간을 해줄건데요. 먼저 심심하지 않도록 소금을 넣어주세요.
중불
STEP 11/14

그리고 진간장도 넣어줍니다.
중불
STEP 12/14

너무 짜지 않도록 설탕도 넣어줍니다.
중불
STEP 13/14

그리고 2분간 볶아주세요. 불을 끄기 전에 간을 보시고 짜면 설탕만 조금더 추가해주세요. 심심하면 소금을 추가해줍니다.
STEP 14/14

완성~!
완성접시