Name: 새우 대파꼬치 감바스 알 아히요 만들기 새우요리
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 새우 160g; 토마토 130g; 마늘 60g; 대파 50g; 페페론치노 1큰술; 바질 0.5큰술; 통밀빵 적당량; 굴소스 1작은술; 소금 2꼬집; 맛술 1큰술; 후추 톡톡

새우 대파꼬치 감바스 알 아히요 만들기 새우요리

새우로 맛있는 감바스 알 아히요 만들었어요. 새우와 대파를 꼬치에 꽂아서 만들어 보았는데요. 대파를 올리브오일에 구우니까 풍미도 좋고 아삭하면서도 달큰한 대파 맛이 새우와 아주 잘 어울렸어요. 남은 소스는 파스타로 만들어드시면 참 맛있답니다. 홈브런치 메뉴로 추천드려요.

2인분

30분 이내

초급

하이디랑

[더보기] 다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

재료

재료

양념

굴소스
1작은술 구매
소금
2꼬집 구매
맛술
1큰술 구매
후추
톡톡 구매

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조리도구

밧드
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키친타올
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도마
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조리용나이프
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대나무꼬지
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주물팬
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요리스푼
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노하우

새우 손질법
새우 보관법
토마토 손질법
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마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
소금 조리법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

재료 준비했어요.
STEP 2/10

새우는 껍질을 벗긴 후 흐르는 물에서 씻어줍니다. 씻은 새우에 맛술 1큰술, 후추 톡톡 넣어서 10분간 재어놓아주세요. 새우가 짭조름하므로 소금간은 하지않아요.
밧드
STEP 3/10

새우는 키친타올로 물기를 잘 닦아주어야 볶을때 튀지않아요.
키친타올
STEP 4/10

마늘은 편썰고 대파 파란 부분은 송송 썰어줍니다. 토마토는 8등분으로 잘랐습니다. 방울토마토로 대체하셔도 좋아요.
도마 , 조리용나이프
STEP 5/10

대파는 4센치 길이로 잘라서 새우와 함께 꼬치로 꽂아줍니다.
대나무꼬지
STEP 6/10

중불에서 주물팬에 식용유 50ml 넣고 따끈해지면 약불로 줄여서 편마늘과 바질 0.5큰술, 페퍼론치노 1큰술 넣고 마늘이 절반쯤 익도록 볶아주세요.
주물팬
중불에서 약불로
STEP 7/10

새우대파꼬치 넣고 뒤집어가며 2분간 익혀줍니다.
STEP 8/10

굴소스 1작은술, 소금 2꼬집 넣어서 간을 해주세요.
요리스푼
STEP 9/10

토마토 넣고 30초 후 불을 끄면 완성입니다.
STEP 10/10

통밀빵 또는 바게트 곁들여서 맛있게 드세요. 대파 풍미가 솔솔~~ 너무 맛있는 새우 감바스 알 아히요입니다.