수제 짜장면 만들기
중국집 보다 더 건강 하고 맛있는 수제 짜장 집에서 후라이팬에 볶은 것이라 간짜장 이라고 해야 겠네요 삶은면에 짜장 소스 듬뿍 얹기 따끈한 밥에 부어도 맛있어요 간짜장 기깔 나네요 냄새도 훅~ 올라 오구요 아침부터 짜장을 먹어도 담백 하고 넘 기름 지지 않아서 부담 스럽지가 않네요 중국집에서 배달한 자짱면은 기름져서 먹고 나면 속이 더부룩 할때가 있지요 진한 춘장의 냄새만 맡아도 침샘이 폭팔~ 라면이나 소면에 넣어도 한끼 맛난 간식이 될듯 합니다
4인분 
30분 이내 
초급 
요리 좋아하는 빈티지홀릭
재료
- 짜장 4인분
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9
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STEP 2/9팬에 식용유를 두르고 돼지고기 다진것과 마늘을 넣고 볶다가 고기가 반쯤 익으면 야채를 넣는다 ※ 참고로 저는 돼지고기를 잘게 간 것을 사용 했으나 씹히는 식감을 원하신다면 다짐육을 크게 네모로 썰어서 넣어도 좋아요 씹는 식감 차이니까 취향껏!
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STEP 3/9양파와 당근을 넣고 센불에서 볶는다
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STEP 4/9양파가 투명하게 볶아지면 볶음춘장을 넣어 볶는다
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STEP 5/9이렇게 볶아지면 된다
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STEP 6/9애호박과 매실액을 넣고 다시 한번 센불에 볶는다
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STEP 7/9
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STEP 8/9전분물을 넣고 저으면서 걸쭉한 농도가 되도록 끓인다
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STEP 9/9짜장소스 완성
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