어묵탕 끓이는 법 뜨끈한 국물요리 오뎅탕 끓이는 법
어묵탕은 어묵이 기본적으로 감칠맛을 많이 가지고 있고, 조리법도 간편하기 때문에 요리 초보자나 바쁜 직장인들도 쉽게 만들 수 있을 거 같습니다. 그럼 바로 요리 시작하겠습니다!!
3인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 육수 재료
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조리도구
조리순서
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STEP 1/9냄비에 물 2L를 붓고, 멸치 약 20마리, 디포리 3마리, 다시마 두 장을 넣고 20분 동안 끓여서 육수를 만들어 줍니다.
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STEP 2/9
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STEP 3/9시원한 맛을 내는 무도 나박한 모양으로 어묵과 비슷한 크기로 썰어서 준비합니다.
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STEP 4/9
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STEP 5/9육수에 썰어 놓은 무를 넣고 같이 끓여주세요.무를 오래 끓이면 기분 좋은 단맛과 국물을 시원하게 만들기 때문에 꼭!! 10분 이상 푹~~ 끓여 주세요.
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STEP 6/9다진 마늘 1 큰 술, 국간장 2 큰 술을 추가해 주세요.
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STEP 7/9그리고 저는 소바 장국 2 큰 술도 같이 넣어줬습니다. 개인적으로 어묵탕을 끓일 때 소바 장국을 넣으면 감칠맛이 올라가더라고요.소바 장국이 없으면 진간장이나 양조간장을 넣어도 됩니다.
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STEP 8/9저는 싱거운 거 같아서 굵은소금 1/2 큰 술도 넣어줬습니다.음식 간은 사람마다 다르기 때문에 기호에 맞게 소금을 추가하면서 맞춰주세요.
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STEP 9/9
- 어묵탕은 조리법도 간단하지만, 들어가는 부재료에 따라서 다양한 버전의 어묵탕을 즐길 수 있기 때문에, 한 번쯤 집에서 직접 만들어보는 것을 추천합니다.
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