Name: 부추 소꼬리찜 만들기
Total time: 120 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기 꼬리찜 1kg; 통후추 20알; 월계수잎 3개; 대파 1대; 양파 1개; 부추 1단; 맛술 100ml; 진간장 80ml; 식초 80ml; 설탕 1T; 고춧가루 1T; 통깨 1T

부추 소꼬리찜 만들기

전기밥솥으로 쉽게 만드는 소꼬리찜 야들야들하니 맛나요

2인분

120분 이내

중급

알로하

[더보기] 항상 건강하고 맛있게 만드는게 목표입니다. 잘 부탁드려요 !

재료

재료

양념

조리도구

믹싱볼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
전기밥솥
구매
채반
구매
완성접시
구매

노하우

소고기 보관법
월계수잎 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
부추 손질법
부추 보관법
맛술 조리법
진간장 조리법
설탕 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

2시간이상 물에 담궈 주세요. 중간중간 물 갈아주면 더더더 좋겠죠?
믹싱볼
STEP 2/15

냄비에 통후추, 대파, 월계수잎, 양파 넣고 15분을 끓여줍니다. 팔팔 끓어오르는 동안 밥솥 준비를 해볼게요.
도마 , 조리용나이프 , 냄비
STEP 3/15

양파 동그랗게 잘라 깔고
전기밥솥
STEP 4/15

대파를 위에 올려주고 기다리기!
STEP 5/15

15분 삶은 소꼬리는 찬물에 깨끗하게 씻어줄게요.
STEP 6/15

냄비에 테트리스 하듯 차곡 차곡 쌓아주고 물은 백미3 까지 넣어줬어요.
STEP 7/15

쿠쿠트윈프레셔 찜모드 로 90분 설정 해주었어요. 후기보니까 증기배출할때 폭발한대서 그전에 꺼줄 생각이에요.
STEP 8/15

이제 부추 양념을 만들어 볼게요. 한단을 깨끗이 씻어주고 물기 빼주는동안
채반
STEP 9/15

맛술 100ml, 진간장 80ml, 식초 80ml, 고춧가루 1 ,설탕 1 ,통깨 만들어 놓고 대기!
STEP 10/15

15분 남았을때 취소했어요.
STEP 11/15

치우는데 힘들었지만 결과물은 대!만!족! 부들부들하니 먹음직스러워요...
STEP 12/15

아주 넓은 그릇에 차곡차곡 담고
완성접시
STEP 13/15

부추 듬~~뿍 ! 소스도 양껏 올려줍니다.
STEP 14/15

고기위에 부추 듬~올려서 먹어주세요.
STEP 15/15

살코기는 부드러운데 연골부위는 쫀득~하니 식감최고!