감기에 좋은 보양식 닭곰탕 만들기 매운 양념장 레시피
아이들이 차례로 자꾸 아프네요 아프다 보니 아이들 입맛이 떨어져서 간단하지만 든든한 보양식 만들어주기로 했어요 간단하지만 정성 담긴 닭곰탕 뜨끈하게 한 그릇하고 나니 기운도 좀 나는 것 같아요 역시 감기에 좋은 보양식인것 같아요 간단하지만 든든한 보양식 감기에 좋은 음식 닭곰탕 만드는 법과 매콤한 양념장 시작할게요
4인분 
90분 이내 
초급 
편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!
재료
- 재료
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- 다대기 양념장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/16
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STEP 2/16냄비에 물을 넉넉히 받아 감기에 좋은 닭곰탕 국물을 내주세요
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STEP 3/16닭곰탕 국물은 삼계탕용 약재 파우치 1개, 배 1/3개, 대파 뿌리째 2개, 대추 20알 정도 넣어 30~40분 정도 푹 삶아주세요 아이들 위해 배와 대추는 항상 넉넉히 넣는 편이에요 대추와 배는 기관지 건강에 도움을 줄수있답니다
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STEP 4/16닭곰탕 국물이 팔팔 끓으면 손질해둔 닭을 넣어 푹 삶아주세요
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STEP 5/16푹 끓이려나 냄비가 작아 결국 냄비 교체했어요 닭이 푹 삶아질 정도로 30~40분 정도 끓여줬답니다
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STEP 6/16닭이 끓는 동안 고명으로 올릴 부추 반 줌 정도 깨끗이 씻어 썰어줬어요
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STEP 7/16닭곰탕과 잘 어울리는 매콤한 양념장을 만들어줬어요 닭곰탕 양념장은 다진 마늘 1, 고춧가루 1, 간장 1, 닭곰탕 육수 반 국자, 청양고추 1개 다져 넣고, 부추 썰어놓은 것도 조금 넣어 잘 섞어주세요양념장 농도가 너무 묽다면 고춧가루 0.5~1 정도 넣어 농도를 조절해 주세요
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STEP 8/16닭이 모두 삶아지면 닭고기와 뼈를 잘 발라내주세요 살과 뼈를 발라낸 후 뼈는 다시 닭곰탕 육수에 넣어 국물을 좀 더 진하게 우려내주면 절로 감기가 낫는 보양식 국물이죠 . 10분~ 20분 정도 국물을 더 우려낸 후 닭고기와 닭곰탕 육수를 먹기 좋게 그릇에 담아내주세요
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STEP 9/16고기를 담고
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STEP 10/16육수는 체망에 걸러 내려주세요
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STEP 11/16그 위에 고기와 부추, 양념장 등 취향에 맞게 올려주면 든든한 보양식 닭곰탕이 완성된답니다
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STEP 12/16따로 간을 하지 않았기 때문에 소금과 후추도 함께 올려줬어요 시간이 조금 걸리긴 하지만 진한 국물이 일품인 닭곰탕 만드는법이에요
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STEP 13/16매운맛 좋아하는 호둘맘은 칼칼한 양념장 듬뿍 올려먹고, 아이들은 소금 뿌려 밥 한 그릇 뚝딱 말아먹었으니 감기가 뚝 떨어지는것 같아요
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STEP 14/16김치들만 꺼내도 든든한 한 끼 상차림이 되는 닭곰탕입니다
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STEP 15/16한 끼 맛있게 먹고 난 후 남은 닭 국물에 육수 낸 배와 대추 쭉 짜 내서 닭죽 끓여놓으니 다음날 아침까지 클리어였답니다
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STEP 16/16요즘같이 감기 유행일 때 뜨끈한 닭곰탕으로 건강 챙기세요 ^^
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