[건강 집밥] 비건 마요네즈 만들기 vegan mayo 갈릭마요

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비건 마요네즈 만들기 vegan mayo 갈릭마요

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[더보기] 내 삶을 바꾸는 건강한 식단을 실천하는 꾸니맘입니다:) 최대한 쉽고 건강한 요리법을 알려드릴게요❤︎

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STEP 1/10

준비물 : 레몬즙, 마늘1알, 캐슈넛 한 줌, 후추, 소금, 파슬리가루, 올리브유, 꿀
STEP 2/10

캐슈넛은 물에 30분 정도 불려주고 물기를 뺴 놓았어요.
믹싱볼 , 채반
STEP 3/10

귀여운 마늘, 안 넣으셔도 상관없지만 저는 넣은 녀석이 더 깔끔하게 느껴지고 갈릭마요 같은 너낌이랄까요? 그렇지만 제발 많이 넣지는 마세요. 그러면 냄새납니다 ㅎㅎㅎㅎ 쪽파도 한번 넣어봤는데 그 버전도 나쁘지 않았어요. 그렇지만 뭐든 과유불급.
STEP 4/10

믹서기를 준비합니다.
믹서기
STEP 5/10

레몬즙 투하 저는 20g짜리 2개를 넣어 총 40g을 넣었습니다. 마늘 투하, 파슬리 투하, 올리브유 양껏, 저는 아빠숟갈 4스푼 정도 넉넉히 넣었습니다. 소금과 후추도 넣어줍니다. 소스이다보니 간이 맞아야해요. 농도를 위해 물을 살짝 넣었는데 보시면서 넣으시면 되니까 잘 안갈아지시면 살짝 더 넣어주세요.
STEP 6/10

자 이제 갈아줄게요. 갈갈
STEP 7/10

꺄 되직한 비건마요네즈가 완성되었습니다.
STEP 8/10

제가 꿀을 넣는 것을 깜빡했다니. 꿀도 한스푼. 요게 안들어가면 감칠맛이 덜 나고 뭔가 2프로부족한 느낌이 들거든요. 단맛은 꿀로 잡아주세요.
STEP 9/10

쉐킷쉐킷 잘 섞어주면 완성.
소스볼
STEP 10/10

예쁜 그릇에 잘 담아주고요. 파슬리도 살짝 뿌려주면 화룡점정. 어서 먹어보고 싶게 만드는 비쥬얼.

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