돼지고기등심 가을무나물볶음!
인삼보다 더 몸에 좋다는 가을무와 단백질이 풍부한 돼지고기등심을 섞어 볶아 나물반찬 만들어봤어요 서로 부족한 영양을 보안하고 자극적이지 않아 유아,환자식단으로도 좋아요
5인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 돼지고기밑간양념
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- 전체양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8소금1큰술을 넣어 잘섞어 10분간 절여주셨다가 그대로 물기를 짜주세요 *씻지마세요
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STEP 3/8
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STEP 4/8
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STEP 5/8
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STEP 6/8돼지고기등심이 거의 익으면 절여서 물기를 짜준 무채를 넣어주신후 잘섞어가면서 볶아주세요 *혹시 싱거우시면 소금을 추가하세요
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STEP 7/8무채가 설컹하도록 있었을때 썰어준 대파와 참기름,통깨를 넣고 가스불을 꺼주신후 잘섞어주세요
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STEP 8/8바로 그릇으로 덜어내지마시고 팬에 그대로 5분정도 냅두셨다가 덜어내주세요 팬에 남아있던 열기에 설컹하던 무채가 익는답니다 무채만 볶으면 식이섬유가 풍부해서 좋지만 단백질이 부족하죠 그래서 기름이거의 없는 등심을 섞어 볶아주시면 담백하면서도 부족한 단백질을 채워주어 영양만점인 밑반찬이 만들어지네요ㅎ
- 무채는 조금 굵게 썰어주시는게 씹는식감이 좋아요
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