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뽕림이

무나물볶음 만드는 법 멸치다시마 육수로 감칠맛 UP

오늘은 무나물볶음을 만들어보았어요 :)
3인분 20분 이내 초급
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재료Ingredients
노하우 영상
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▶ 대파 손질법대파 손질법
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동영상Video
조리순서Steps
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무는 얇게 썰어서 준비해요.
* 너무 두껍지 않게 썰도록 해요 :)
대파도 송송 썰어줍니다.
* 쪽파를 준비해주셔도 좋아요.
약불로 예열한 냄비에 들기름(2큰술)을 두르고 무를 넣고 가볍게 볶아요.
무의 숨이 살짝 죽으면 멸치 다시마 육수 1컵(종이컵)을 넣어요.
소금(1 작은술)을 넣고 가볍게 섞은 뒤 뚜껑을 닫고 육수가 자작해질 때까지 약불에서 끓여요.
(중간에 한 번 가볍게 저어주기~ )
육수가 자작하게 졸아들고 무가 익었으면 대파를 넣고 가볍게 섞어요.
소금으로 나머지 간을 한 뒤 뚜껑을 닫고 2-3분 더 끓여줍니다.
* 계속 약불입니다 :)
가스불을 끈 상태에서 깨소금을 적당량 넣어 마무리해요.
무나물볶음 완성 :)
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레시피 작성자About the writer

뽕림이

http://blog.naver.com/minimini0107

태그Tag
#무나물볶음#무나물#반찬#밑반찬#초간단반찬#간단자취#인기반찬#무요리
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