Name: 표고버섯 솥밥 만들기 스타우브 버섯 솥밥
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쌀 2컵; 물 2컵; 다시마 2조각; 표고버섯 5개; 버터 15g; 쯔유 1T; 대파 2T; 청양고추 1개; 간장 4T; 고춧가루 1.5T; 다진마늘 1/2T; 참기름 1T; 통깨 1T; 물 2T

표고버섯 솥밥 만들기 스타우브 버섯 솥밥

표고버섯이 주인공인 표고버섯 솥밥 구수하고 향긋한 버섯 향과 부들부들한 식감도 좋아요 양념장 슥슥 비벼 먹으면 반찬 없이도 두 공기 먹을 수 있답니다

4인분

30분 이내

초급

윤토피아

[더보기] 집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

재료

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노하우

표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
버터 보관법
쯔유 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
간장 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

쌀 2컵은 불려서 준비해 주세요
믹싱볼 , 채반
첫물은 정수물 두번째부터는 수돗물로 살살 세척해 주시고 여섯번 가량 반복해 주세요

✔️세 네번째 쌀뜨물은 조리시 사용하기 좋아요
STEP 2/10

물 380ml에 다시마 2조각을 넣고 우려주세요

계량컵
STEP 3/10

표고버섯은 물에 살짝만 씻어주시고 기둥은 떼고 갓은 얇게 채 썰어 주세요
도마 , 조리용나이프
STEP 4/10

양념장에 들어가는 청양고추와 대파는 다져서 준비해 주세요
STEP 5/10

양념재료를 모두 넣고 썰어둔 청양고추와 대파도 넣어서 섞어주세요
간장 4T, 고춧가루 1.5T, 다진마늘 1/2T, 참기름 1T, 통깨 1T, 물 2T
볼 , 요리스푼
STEP 6/10

냄비에 버터 15g을 넣고 약불로 녹여주세요
냄비
STEP 7/10

불려둔 쌀을 넣고 가볍게 볶아주세요
요리스푼
STEP 8/10

다시마 우린 물 400ml 와 쯔유 1T를 넣고 끓여주세요
STEP 9/10

가볍게 저어주면서 자작해질 때까지 끓여주세요
STEP 10/10

썰어둔 버섯을 가지런히 올리고 뚜껑을 닫고 약불로 15분간 끓여준 후 불을 끄고 5분간 뜸을 들여주세요