감자채전 만들기(바삭한 감자전 감자부침개)
군것질이 생각나면서 입이 심심하여 간식 겸 주전부리로 만들어 본 감자전 감자부침개 감자채전을 만들었어요(큰술: 밥숟가락 기준/작은술:티스푼 기준)
1인분 
10분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/11감자는 껍질을 벗긴 후, 흐르는 물에 가볍게 헹궈줍니다.
-
STEP 2/11
-
STEP 3/11볼에 채 썬 감자를 담고 감자전분 1.5큰술, 빵가루 1.5큰술, 소금 0.2작은술, 물 300ml를 넣어줍니다.
-
STEP 4/11숟가락으로 감자채전 감자전 반죽을 뒤적여줍니다.
-
STEP 5/11후라이팬에 기름을 두르고 가스불 중간불 상태에서 후라이팬을 예열해줍니다.
-
STEP 6/11팬 위로 손을 올려보아서 약간의 뜨거움이 느껴지면 감자전 감자채전 반죽을 동그란 모양으로 올려줍니다.
-
STEP 7/11감자채전 윗부분이 매트해지면서 감자 사이사이가 노릇하게 부쳐졌으면 뒤집개로 뒤집어줍니다.
-
STEP 8/11기름이 부족하면 후라이팬 가장자리 부분에 기름을 넣어줍니다.
-
STEP 9/11기름을 보충하고 뒤집개로 감자전을 골고루 누르면서 고르게 펴 줍니다.
-
STEP 10/11앞면을 부쳐준 시간보다 반 정도 부쳤을 때 살짝 들어보아서 노릇하게 익었는지 확인합니다.
-
STEP 11/11감자전의 앞뒷면이 모두 노릇하게 부쳐졌으면, 가스불을 끄고 마무리를 해주면 감자전 감자채전 레시피 감자채전 만들기 완성입니다.
- 1) 감자를 두껍게 채 썰면 익는 시간도 오래 걸리고 감자채전의 바삭함이 덜하니 같은 두께로 얇게 채 썰어주시는게 좋아요. 2) 감자전에 소금을 많이 넣으면 짜 질수 있으니 조금만 넣어주시고 드실 때 싱거우면 간장에 찍어드시면 되세요. 3) 감자채전 반죽에 물을 많이 넣는것보다는 반죽이 섞일 정도의 물만 넣어주면 수분감이 덜해져서 더 바삭하게 부칠 수 있어요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,