Name: 숙주 제육 전골 레시피- 얼큰하게 국물까지 떠먹는 돼지 앞다리살요리
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 600g; 숙주나물 300g; 대파 1/2대; 물 180ml; 고추장 3T; 고춧가루 3T; 다진마늘 1T; 참치액 3T; 맛술 3T; 매실액 1T; 물엿 2T; 참기름 1T; 후춧가루 약간

숙주 제육 전골 레시피- 얼큰하게 국물까지 떠먹는 돼지 앞다리살요리

남편이 넘 애정하는 숙주 제육전골♡ㅎㅎ 돼지고기 앞다리살을 활용한 요리인데요! 앞다리살을 양념에 재우고, 물 붓고 숙주를 올려서 자작하게 즐기면 끝♡ 들어가는 양념이 다 맛 보장이라ㅋㅋ 누구나 맛있게 만들 수 있는 요리이며 매콤달콤 감칠맛에 고기+ 야채 식감까지! 너무 맛있어요♡ 따뜻하고 얼큰한 국물이 그리워지는 계절이라 요즘 드시면 딱 좋을 것 같아서 레시피 올려봅니당 :)

3인분

30분 이내

초급

예꿈이댁

[더보기] 7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

재료

재료

양념장

조리도구

믹싱볼
구매
채반
구매
키친타올
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
요리스푼
구매

노하우

숙주 손질법
숙주 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
참치액 조리법
맛술 조리법
매실액 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

숙주나물은 두세번 깨끗이 씻어 준비해 주세요
믹싱볼 , 채반
STEP 2/7

돼지고기 앞다리살은 키친타올로 톡톡 핏기를 제거하고
알맞은 크기로 썰어주세요
키친타올 , 도마 , 조리용나이프
STEP 3/7

볼 또는 냄비에 손질해 놓은 앞다리살을 담고 밑간을 해 줄게요:) 밑간 재료는 다음과 같습니다 고추장 3T, 고춧가루 3T, 다진마늘 1T, 참치액 3T, 맛술 3T, 매실액 1T, 물엿 2T, 참기름 1T, 후춧가루 약간 을 넣고 조물조물 밑간을 해 주세요 :) 10분 정도만 재어두시면 됩니다
냄비
STEP 4/7

냄비에 양념해 놓은 돼지고기와 물 180ml를 부어주세요 본격적으로 불을 켜고 강불에서 끓여줄 텐데요
STEP 5/7

이때 돼지고기가 엉겨 붙은 부분은 젓가락으로 떼어주시는 것도 잊지 마시구요! 바글바글 끓여줍니다 :)
요리젓가락 , 요리스푼
숙주는 오랜시간 끓이지 않아도 됩니다! 살짝만 익혀 주세요 :)
STEP 6/7

돼지고기가 잘 익었다면 숙주를 넣고 송송 썬 대파도 올리구요 뚜껑을 덮어서 한소끔 끓여줍니다
STEP 7/7

아삭한 숙주가 제육전골과 섞이면서 더욱 맛있는 메뉴로 탄생합니다♡