Name: 숙주 제육 전골 레시피- 얼큰하게 국물까지 떠먹는 돼지 앞다리살요리
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기 앞다리살 600g; 숙주나물 300g; 대파 1/2대; 물 180ml; 고추장 3T; 고춧가루 3T; 다진마늘 1T; 참치액 3T; 맛술 3T; 매실액 1T; 물엿 2T; 참기름 1T; 후춧가루 약간

숙주 제육 전골 레시피- 얼큰하게 국물까지 떠먹는 돼지 앞다리살요리

남편이 넘 애정하는 숙주 제육전골♡ㅎㅎ 돼지고기 앞다리살을 활용한 요리인데요! 앞다리살을 양념에 재우고, 물 붓고 숙주를 올려서 자작하게 즐기면 끝♡ 들어가는 양념이 다 맛 보장이라ㅋㅋ 누구나 맛있게 만들 수 있는 요리이며 매콤달콤 감칠맛에 고기+ 야채 식감까지! 너무 맛있어요♡ 따뜻하고 얼큰한 국물이 그리워지는 계절이라 요즘 드시면 딱 좋을 것 같아서 레시피 올려봅니당 :)

3인분

30분 이내

초급

예꿈이댁

[더보기] 7세, 9세 뚜아자매, 남편이 잘 먹어 준. 요리 레시피를 포스팅하고 있어요 :) https://m.blog.naver.com/pinkhut

재료

재료

양념장

조리도구

믹싱볼
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채반
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키친타올
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도마
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조리용나이프
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냄비
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요리젓가락
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노하우

숙주 손질법
숙주 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
참치액 조리법
맛술 조리법
매실액 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

숙주나물은 두세번 깨끗이 씻어 준비해 주세요
믹싱볼 , 채반
STEP 2/7

돼지고기 앞다리살은 키친타올로 톡톡 핏기를 제거하고
알맞은 크기로 썰어주세요
키친타올 , 도마 , 조리용나이프
STEP 3/7

볼 또는 냄비에 손질해 놓은 앞다리살을 담고 밑간을 해 줄게요:) 밑간 재료는 다음과 같습니다 고추장 3T, 고춧가루 3T, 다진마늘 1T, 참치액 3T, 맛술 3T, 매실액 1T, 물엿 2T, 참기름 1T, 후춧가루 약간 을 넣고 조물조물 밑간을 해 주세요 :) 10분 정도만 재어두시면 됩니다
냄비
STEP 4/7

냄비에 양념해 놓은 돼지고기와 물 180ml를 부어주세요 본격적으로 불을 켜고 강불에서 끓여줄 텐데요
STEP 5/7

이때 돼지고기가 엉겨 붙은 부분은 젓가락으로 떼어주시는 것도 잊지 마시구요! 바글바글 끓여줍니다 :)
요리젓가락 , 요리스푼
숙주는 오랜시간 끓이지 않아도 됩니다! 살짝만 익혀 주세요 :)
STEP 6/7

돼지고기가 잘 익었다면 숙주를 넣고 송송 썬 대파도 올리구요 뚜껑을 덮어서 한소끔 끓여줍니다
STEP 7/7

아삭한 숙주가 제육전골과 섞이면서 더욱 맛있는 메뉴로 탄생합니다♡