Name: 골뱅이 소면 무침 레시피
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 골뱅이 통조림 1개; 양파 1/2개; 파 흰대부분 1/2대; 양배추 잎 2장; 깻잎 4장; 당근 30g; 소면 300g; 참기름 1스푼; 고추장 3스푼; 식초 5스푼; 설탕 5스푼; 고춧가루 2스푼

골뱅이 소면 무침 레시피

술안주로도 좋고 식사로도 좋은 골뱅이 소면 무침입니다. 초장으로 양념을 한게 아니고 고추장에 식초와 설탕 등 섞어 만들어 매콤 달콤한 양념 무침이에요.

2인분

30분 이내

초급

동이

[더보기] 손쉽게 할 수 있는 요리를 올리는 동이입니다

재료

재료

양념

고추장
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노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
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깻잎 손질법
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당근 손질법
당근 보관법
소면 손질법
참기름 조리법
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고추장 조리법
설탕 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/15

양파를 채 썰어주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/15

대파를 어슷 썰어주세요.
STEP 3/15

양배추를 일정한 크기로 채 썰어주세요.
STEP 4/15

당근을 먹기 좋은 크기로 채 썰어주세요.
STEP 5/15

깻잎을 돌돌 말아서 썰어주세요.
저는 깻잎을 크게 썰어 싸먹으려고 넓게 썰었지만 얇게 썰어주셔도 좋아요.
STEP 6/15

골뱅이 통조림을 까서 물을 버려주세요.
채반
STEP 7/15

골뱅이를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 8/15

볼에 양념재료들을 넣고 섞어주세요.
고추장 3스푼, 고춧가루 2스푼, 설탕 5스푼, 식초 5스푼
볼 , 요리스푼
STEP 9/15

- 냄비에 물을 받아 끓여주세요. - 물이 끓으면 소면을 넣어주세요. - 물이 끓어 오르면 물을 약간 넣어주세요. - 다시 끓어 오르면 한번 더 물을 약간 넣어주고 다시 한번 끓어오르면 불을 꺼주세요.
냄비 , 요리젓가락
STEP 10/15

찬물에 소면의 전분기를 박박 씻어주세요.
채반
STEP 11/15

아까 손질해준 채소와 골뱅이를 볼에 넣어주세요.
STEP 12/15

만들어준 양념을 넣어주세요.
STEP 13/15

양념을 버무려주세요. 세게 버무리지말고 살살 버무려주세요.
위생장갑
STEP 14/15

참기름 1스푼을 넣고 다시 버무려주세요.
STEP 15/15

그릇에 골뱅이와 깻잎, 소면을 담아주면 완성이에요.
완성접시