양파고추장아찌 양파간장절임 만드는법

양파고추장아찌 양파간장절임 만드는법

햇양파가 너무 많아서 어떻게 할까 하다가 양파간장절임을 담궜어요. 새콤하니 얼마나 맛있는지 몰라요.

6인분 이상

15분 이내

초급

라피네

[더보기] 소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

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STEP 1/13

고추는 10개정도 준비해 세척 후 손가락 1마디 길이로 썰어줍니다. 저는 매운걸 좋아해서 땡초로만 10개 사용했어요.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/13

양파 큰 사이즈 3개 사용했는데 취향에 따라 깍뚝썰기해도 되고 길쭉하게 썰어도 됩니다.
STEP 3/13

열탕소독한 유리병에 양파와 고추를 차곡차곡 담아주세요.
유리병
STEP 4/13

조림장을 만들께요. 진간장 200ml넣어주고
냄비
STEP 5/13

물 150ml넣어줍니다. 저는 나중에 알약육수를 넣을거라 맹물을 넣었는데 다시육수가 있으면 육수물을 넣어주세요.
STEP 6/13

국간장 3T넣고
STEP 7/13

맛술 3T 넣고
STEP 8/13

설탕 4T 넣고
STEP 9/13

알약육수 1알 넣고줍니다.
STEP 10/13

그리고 팔팔 끓여서 불을 꺼주세요.
STEP 11/13

불끄고 식초100ml 넣고 섞어줍니다.
STEP 12/13

뜨거울때 간장물 부어주세요.
STEP 13/13

상온에 1시간 두었다가 냉장고 하루정도 보관후 바로 먹으면 됩니다. 진짜 맛나요.

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