묵은지참치김밥 만들기 묵은지 요리 참치마요 김밥
곧 다가올 김장을 대비해서 묵은지를 빠르게 소진해야 할 시기. 저녁에 뭘 마땅히 먹고 싶은게 없어 간단하게 김밥을 말아 먹으려고 했답니다. 묵은지를 깨끗이 씻어서 김밥에 넣어 말으면 을마나 맛있는지, 아는 맛이 무섭잖아요. 바로 만들어 볼께요
1인분 
10분 이내 
아무나 
재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/7묵은지는 깨끗이 씻어서 물기를 최대한 꽉 짜주세요. 물기가 남아 있으면 수분이 남아 김밥에 스며들수 있답니다. 들기름 반큰술과 설탕 반큰술을 넣고 잘 버무려 주세요.
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STEP 2/7양파와 고추, 파프리카는 잘게 다져서 준비해 주세요.
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STEP 3/7참치마요를 만들 차례입니다. 참치 4큰술을 사용했어요. 참치의 기름을 꾹 눌러 짜주세요. 꾹 짜준 참치에 마요네즈 크게 2큰술과 소금 소량을 넣고 다져놓은 재료와 후추를 톡톡 넣어주세요. 잘 섞어주면 참치 마요는 완성입니다.
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STEP 4/7밥에 소금, 참기름을 넣고 밑간을 해주세요
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STEP 5/7참치마요는 깻잎에 먼저 올려 돌돌 말아 주세요.
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STEP 6/7김에 밥 올려 골고루 펴주고 큼지막한 묵은지 척 올려주세요. 맛깔나게 구워준 베이컨 올리고 깻잎에 참치마요 쏙쏙 말은 깻잎참치마요를 얹어주고 잘 ~ 말아주면 묵은지참치김밥 완성입니다.
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STEP 7/7마무리는 참기름 차르륵 잊으면 안되겠지요..
- 참치김밥의 포인트는 후추! 후추를 넣으면 뒷맛이 개운하니 감칠맛도 업해주는 맛이 느껴지는거 같아서 꼭 넣어준답니다. 개인 입맛이라서 넣었는데 후추를 싫어하신다면 생략하셔도 된답니다.
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