Name: 무생채 만드는법(무채무침 생채무침)
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 무채 265g; 쪽파 10g; 다진 마늘 0.4큰술; 다진 생강 0.3큰술; 고춧가루 1.8큰술; 황설탕 1큰술; 까나리액젓 0.7큰술; 참기름 1큰술; 맛소금 0.4작은술; 통깨 솔솔

무생채 만드는법(무채무침 생채무침)

전에 짝꿍이 무생채에 밥을 비벼 먹은 후, 계속 무생채무침을 만들어 달라고 하여 이번에 무 한 개를 구매하여 무채무침 무생채무침을 만들었어요(큰술: 밥 숟가락 기준/작은술: 티스푼 기준)

3인분

10분 이내

아무나

써지니

[더보기] 사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

재료

재료

무채
265g 구매
쪽파
10g 구매
다진 마늘
0.4큰술 구매
다진 생강
0.3큰술 구매
고춧가루
1.8큰술 구매
황설탕
1큰술 구매
까나리액젓
0.7큰술 구매
참기름
1큰술 구매
맛소금
0.4작은술 구매
통깨
솔솔 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
위생장갑
구매
접시
구매

노하우

무 손질법
무 보관법
쪽파 손질법
다진생강 손질법
고춧가루 보관법
황설탕 조리법
까나리액젓 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
맛소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

무는 감자 깍는 칼로 껍질을 벗긴 후, 2~3mm 두께로 자르고 반달 모양으로 반으로 잘라줍니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/10

반달 모양으로 자른 무는 동일한 두께로 채를 썰어줍니다.
STEP 3/10

쪽파는 쫑쫑 썰고, 다진 마늘과 다진 생강을 준비합니다.
STEP 4/10

볼에 채 썬 무채를 담고 고춧가루 1.8큰술을 넣어줍니다.
믹싱볼
STEP 5/10

일회용 장갑을 끼고 무채에 고춧가루색이 골고루 입혀지도록 조물조물 무쳐줍니다.
위생장갑
STEP 6/10

고춧가루가 골고루 입혀졌으면 쫑쫑 썬 쪽파와 다진 마늘, 다진 생강으로 모두 넣어줍니다.
STEP 7/10

황설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 까나리액젓 0.7큰술, 맛소금 0.4작은술 정도를 넣어줍니다.
STEP 8/10

일회용 장갑을 끼고 무채무침 양념이 골고루 어우러질 수 있도록 조물조물 버무려줍니다.
STEP 9/10

맛을 보고 무생채무침 간이 부족하면 맛소금을을 추가하고 단맛이 부족하다면 설탕을 추가한 뒤, 조물조물 버무려주세요.(무에서 단맛이 많이 나지 않는다면 설탕의 양은 약간 넉넉하게 넣어주시면 조금 더 맛있게 드실 수 있어요)
STEP 10/10

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 무우 생채 만들기 무생채 만드는법 완성입니다.