굴전 굴요리 물기 생기지 않는 굴전
제철 굴로 물기생기지않는 굴전 만들었어요
2인분 
15분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/15굴 한 팩을 샀어요. 크고 작은 굴이 섞여 있네요.
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STEP 2/15
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STEP 3/15
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STEP 4/15굴에 있는 불순물이 무에 붙어 무가 까매졌어요
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STEP 5/15무 간 것으로 버무린 뒤 깨끗이 씻은 굴은 채반에 밭쳐 물기를 빼 주세요.
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STEP 6/15깨끗이 씻어 물기 뺀 굴은 맛술 1/2 큰 술을 넣고 중 약불에서 살짝 익혀 줍니다.프라이팬 ,굴전을 부칠 때 굴에서 수분이 나와 전이 질척거릴 수가 있는데 미리 살짝 익혔다가 전을 부치면 오래 익히지 않아도 돼서 깨끗하고 깔끔한 전을 부칠 수 있어요.
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STEP 7/15맛술 넣어 살짝 익힌 굴은 다시 채반에 밭쳐 물기를 빼 주세요.
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STEP 8/15살짝 익혀 물기 뺀 굴에 부침가루 2 큰 술을 넣고 마른 가루 옷을 입혀 줍니다.
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STEP 9/15계란 물에 잘게 다진 당근과 부추를 넣고 소금 1 꼬집을 넣고 섞어 줍니다.
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STEP 10/15달군 팬에 식용유를 두르고 약불로 해서 전 부칠 준비를 합니다.
약불
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STEP 11/15계란 물에 마른 가루 입힌 굴을 넣어 주세요.
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STEP 12/15
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STEP 13/15아래 면이 어느 정도 익으면 숟가락 두개로 뒤집어 주면 쉽게 뒤집을 수 있어요.
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STEP 14/15앞뒤 노릇하게 구워 줍니다.한번 익힌 굴이라 오래 부치지 않아도 되고 계란 물이 익을 정도면 된답니다.
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STEP 15/15굴전 완성입니다
- 굴 세척시에는 무를 갈아서 주물러 주면 깨끗하게 손질할 수가 있어요
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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우리리뷰별점오오~ 살짝 익힌후 만드니 물도 안생기고, 넘 좋아요~~♡♡ 감사합니다^^2023.11.08 19:18쉐프의 한마디우리님~ 안녕하세요~ 반갑습니다~ 굴전 이쁘고 맛나게 잘 부치셨네요. 살짝 익히니 물 생기지않지요~^^ 제 레시피 봐 주셔서 감사드리고 고운 댓글 주셔서 또한 감사드려요. 늘 건강하시고 행복하세요~^^2023.11.09 09:58
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