Name: 백순대볶음 만드는법 캠핑 요리 소주 안주 순대볶음
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 순대 300g; 양파 1/2개; 양배추 1줌; 당근 약간; 깻잎 5장; 마늘 3개; 홍고추 1개; 청고추 1개; 대파 1대; 물 100ml; 들깨가루 1스푼; 소금 1~2꼬집; 후추; 들기름 3스푼; 초고추장 3스푼; 다진마늘 1/2스푼; 들깨가루 1스푼; 들기름 1스푼

백순대볶음 만드는법 캠핑 요리 소주 안주 순대볶음

담백하고 고소한 맛이 매력인 백순대볶음입니다. 술안주로~ 캠핑 요리로 추천 드려요 :)

2인분

30분 이내

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haru

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STEP 1/9

청,홍고추는 송송 썰고 당근도 얇게 슬라이스 한 뒤 2등분 해 줍니다. 마늘은 얇게 편썰어 주고 양파 반개는 이등분 해 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다.
도마 , 칼
STEP 2/9

양배추도 너무 작지 않게 먹기 좋은 크기로 잘라 식초 1스푼 넣은 물에 5분 담구었다 씻어 물기를 빼 줍니다.
볼
STEP 3/9

깻잎은 깨끗이 씻어 꼭지를 떼고 돌돌말아 썰어 주고 대파도 송송 썰어 준비합니다.
STEP 4/9

순대는 너무 얇지 않게 도톰하게 썰어 주세요.
볶으면서 쪄낼거라 냉장고에 있던 그대로 썰어 주세요.
STEP 5/9

찍어 먹을 소스도 만들어 볼게요~ 초고추장 3스푼,다진마늘 1/2스푼,들깨가루 1스푼,들기름 1스푼을 넣어 잘 섞어 주세요.
STEP 6/9

이제 볶아 볼게요 ^^ 달군 팬에 들기름 2스푼을 두르고 마늘과 대파를 볶다가 마늘향과 파향이 올라오면 당근과 남은 채소를 모두 넣어 볶아 주세요.
후라이팬
중불
STEP 7/9

채소 숨이 살짝 죽으면 순대를 넣고 물 100ml를 넣어 주세요. 소금 1~2꼬집과 후추 그리고 들깨가루 1스푼도 넣어 고루 뒤적인 뒤 뚜껑을 덮고 2분간 순대를 쪄 줍니다.
중약불
STEP 8/9

2분 뒤 순대가 탱글하게 쪄지면 들기름 1스푼 추가해 주고 청,홍고추와 깻잎을 넣어 살짝 볶아 줍니다.
STEP 9/9

수분을 날리며 볶아내 마무리 합니다.