가지구이 스테이크 만들기 가지요리
가지스테이크 위에 바른 소스가 매콤달달해서 덮밥처럼 먹어도 잘 어울리는 메뉴랍니다
2인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 양념
-
- 가지절일때
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/9
-
STEP 2/9세로로 반으로 자르거나 3~4등분 해주세요
-
STEP 3/9계란후라이에 소금 뿌리듯 가지 위에 흩뿌려 밑간한 후 5분정도 기다려주세요5분 후 가지에서 수분이 많이 나와서 흐물한 식감을 조금이나마 방지할 수 있답니다
-
STEP 4/9양념장 만들기 : 고춧가루 0.5T, 다진마늘 0.5T, 올리고당 1.5T, 간장 1.5T, 참기름 0.5T, 통깨 0.5T
-
STEP 5/95분 후 가지에서 나온 수분은 키친타올로 살짝 눌러 제거해주세요
-
STEP 6/9
-
STEP 7/9노릇해지면 한번 더 뒤집어서 뒷면도 마찬가지로 약불로 구워주시고
-
STEP 8/9숟가락으로 가지 위에 만들어뒀던 양념장을 슥슥 발라줍니다 저는 매운걸 좋아해서 청양고추도 살짝 뿌려줬어요
-
STEP 9/9덮밥처럼 먹어도 맛있고 밥반찬으로 먹어도 맛있게 드실 수 있답니다 또 간장소스 대신 서양식으로 먹고 싶다면 토마토 소스와 위에 치즈를 곁들여서 와인과 함께 먹는 양식메뉴로도 일품이랍니다
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,