[삼삼(蔘蔘)한레시피 공모전] 인삼 품은 훈제연어 김말이
추석에 가족들과 해먹은 훈제연어김말이 입니다 인삼과의 조화로운 맛을 위해 인삼을 볶아서 넣어줬더니 쓴맛은 없어지고 연어와 채소들과의 맛도 좋았습니다 인삼을 활용한 훈제연어김말이 소개합니다
2인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 배합초
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- 겨자장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/7인삼3뿌리 채썰고 팬에 기름 두르고 식초 반스푼 넣고 볶다 간장1 ,물엿2 넣고 조리기 이렇게 하면 쓴맛은 없어지고 달큰하고 쫄깃한 우엉조림맛이 납니다 밥수저계량
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STEP 2/7
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STEP 3/7훈제연어 슬라이스로 7장 준비하고 깻잎7장 맛살140g 7줄로 나눠주고 파프리카1개 채썰고 볶은인삼 오이1개 오이는 3등분해서 돌려깍기한후 채썰어 식초 설탕 소금물에 살짝만 절여 꼭 짜서 준비하세요
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STEP 4/7김을 깔고 밥을 아주 얇게 한쪽으로 펴준다음 그위에 깻잎을 깔고
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STEP 5/7연어 올리고 나머지 재료들 다 올리고 아래쪽 끄트머리부터 고깔모양으로 돌돌 말아주세요
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STEP 6/7훈제연어김말이 완성이에요 겨자장을 곁들이면 더 좋아요 (겨자1티스푼 진간장1스푼 식초1스푼 설탕반스푼)
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STEP 7/7인삼의 쫄깃함과 연어와 채소들이 어울어져 상큼하고 감칠맛 나는 훈제연어김말이 술안주로도 좋고 건강에도 좋고 맛도 좋은 인삼품은 훈제연어김말이 입니다
- 밥을 아주 얇게 펴주세요 안그러면 재료가 많아서 김이 찢어지거나 잘 말리지 않아요 김 끄트머리에 물을 살짝 묻혀주면 김이 잘 붙어요
김말이 맛보장 레시피
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