목이버섯 오이무침 여성건강 최고 반찬
목이버섯은 잡채나 탕수육 만들때 젓가락이 먼저가는 다들 좋아하는 식재료인데요. 이 목이버섯으로 반찬을 만들어 놓으면 주변을 단숨에 제압 시킬 수있다죠~~
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
조리도구
조리순서
-
STEP 1/12목이버섯은 다른 버섯과 마찮가지로 별 맛이 없어요. 단지 몸에 엄청좋으니 어떻게하면 대중화가 될까.. 이런 허무맹랑한 생각을 해 봅니다. 너무불리면 툭툭 끊어지고 그렇다고 조금만 불리면 딱딱해 먹질 못하고 적당한 시간이 10~15분 눈으로보고 손으로 만져보면 알 수있지요.
-
STEP 2/12
-
STEP 3/12소금과 물엿으로 수분을 빼줄겁니다. 이것도 10~12분 정도 재워두고
-
STEP 4/12청양고추 2개, 홍고추반개, 대파 흰부분 반대를 잘게 썰어 둡니다.
-
STEP 5/12
-
STEP 6/12목이버섯은 여기서 끝이 아닙니디. 다른버섯과 다르게 햇빛에서도 잘 자라다보니 손질할것이 있지요. 뒤집어 보면 요렇게 흰부분이 보이는데 요걸 가위로 싹뚝~~
-
STEP 7/12
-
STEP 8/12수분을 최대한 날려줘야하는데 면보에 넣고 꽈악~~ 한번 짜줍니다.
-
STEP 9/12오이도 채반에 물기를 뺀 후 면보로 꽈악~~
-
STEP 10/12그런다음 준비해둔 채소들을 넣고 다진마늘 한수저, 2배식초 2수저, 설탕 2수저, 참치액젓 1수저, 깨소금 반수저를 넣고
-
STEP 11/12손가락에 힘을빼고 조물조물~~ 무쳐냅니다. 오이를 넣으면 일단 색감이 좋고 쫄깃거리며 아삭함을 느끼는 두가지를 느낄 수있네요. 고급한정식집 별미요리로 사부님이 기억을 더듬어 만드신 겁니다. 그런다음 마지막 간 은 소금으로~ 그럼 다된겁니다.
-
STEP 12/12완성입니다 ~
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,