명절음식 돼지고기 동그랑땡 만들기 | 두부 다짐육 요리
명절에 자꾸자꾸 손이가는 음식. 없으면 서운한 음식이죠. 식어도 맛있는 음식이예요~ 영상의 소리를 키우시면 설명을 들으실수 있습니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리도구
노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8돼지고기 다짐육 280g을 준비하였습니다. 여기에 맛술 한큰술과 소금 1티스푼, 다진마늘 1큰술과 후추를 약간 뿌린 후 골고루 간이 베이게 섞어둡니다.
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STEP 2/8두부 500g은 물기를 제거하고 으깨준 후, 양념에 재워두었던 돼지고기와 섞습니다.
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STEP 3/8
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STEP 4/8파 20g과 부추반줌을 송송썰어서 넣어줍니다. 처음부터 넣으면 풋내가 날수 있으므로 마지막에 넣어주는것입니다.
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STEP 5/8손으로 꾹꾹 눌러서 납작하고 동그랗게 만들어줍니다. 이때, 너무 두껍지않게 만들어야 속까지 잘익습니다.
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STEP 6/8계란에 소금간을 하고, 맛술도 약간 넣고 섞어줍니다.
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STEP 7/8밀가루를 얇게 입히고 계란물을 발른 후, 달군팬에 식용유를 두르고 노릇노릇하게 익힙니다.
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STEP 8/8
- 밀가루가 두껍게 발라졌다면 살짝 털어서 계란물을 입혀요. 돼지고기가 생거라 기름을 충분하게 둘러야 속까지 잘익어요. 영상의 소리를 키우시면 설명을 들으시며 빠른레시피를 확인하실수 있습니다.
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