고추장 멸치볶음 레시피
한참 동안 안해 먹었는데 오늘은 #멸치볶음 을 해볼까 합니다 큰멸치는 잘못 사면 짜서 잔잔한 걸 로 샀는데 지리 멸치 라고도 하죠 간단 하게 김밥 할때도 넣고 할려고 지리멸치 로 했어요 #고추장멸치볶음 으로 하는데 아이들이 먹을거라 그렇게 맵지않게 할거예요 #잔멸치볶음 시작 할께요
3인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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듬뿍
조리도구
조리순서
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STEP 1/11멸치 다진마늘 고추장,식용유,간장,물엿,통깨
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STEP 2/11진간장은 밥숟갈 한숟갈 안되게 할께
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STEP 3/11마늘 적당량
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STEP 4/11
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STEP 5/11고추장 은 푹 떠서 한숟갈 했어요
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STEP 6/11여기에 물을 종이컵 반컵 안되게 넣었어요양념장 농도를 영상을 통해서 보시면 묽다 라는 느낌이 들 정도 입니다
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STEP 7/11팬에 기름을 두르고 이 과정에서 멸치를 다 볶는다는 생각 으로 많이 볶아 주세요 기름도 넉넉히 두르고 달달 볶아 주세요
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STEP 8/11멸치를 노릇 할때 까지 볶았어요
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STEP 9/11원팬 입니다 멸치만 볶고 있는 팬에 그대로 양념장 을 부었습니다 약불로 줄이시고 양념이 골고루 배어들게 볶아 주세요이과정 에서 국물이 거의 졸아들 정도로 볶으셔야 됩니다 맛을 보시고 달면 물엿을 추가 하지 않으셔도 됩니다 물엿이 너무 많이 들어가면 식은후 멸치가 덩어리채 돌이 되는걸 보게 됩니다
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STEP 10/11저는 마지막 에 물엿을 한숟갈 정도 더 넣었어요 물엿을 넣고 강불로 섞어준다는 느낌으로 휘리릭 볶아서 불을 꺼주세요 (10초정도)
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STEP 11/11불을 끄고 통깨로 마무리 하시면 되요
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