Name: 간단하고 고소한 크림스프파스타 만들기
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 양파 1/2개; 비엔나소시지 3개; 칵테일새우 1줌; 대파 초록부분 2개; 다진마늘 1/2숟갈; 올리브유 3큰숟갈; 파스타면 160g; 크림스프 분말 4숟갈; 물 400g; 소금 1티스푼; 후추 1/2티스푼

조리순서

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STEP 1/17

양파는 채썰어줍니다. 너무 얇지만 않으면 됩니다.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/17

소시지는 양파와 비슷한 두께로 썰어주세요.
STEP 3/17

대파는 총총 썰어줍니다.
STEP 4/17

크림스프분말은 물에 넣어주세요. 물 대신 우유나 크림으로 대체하셔도 됩니다.
볼 , 거품기
STEP 5/17

그리고 골고루 섞어서 잘 풀어둡니다. 여기까지가 가장 기본 적으로 먼저하면 좋은 준비입니다.
STEP 6/17

다음은 면을 삶을 건데요. 끓는 물에 파스타 면을 넣고 7분정도 삶아줍니다. 단, 이때 사용하는 면에 따라서 익히는 시간이 다르고 나중에 소스와 함께 끓여줄거라서 완전히 익히지 않는게 좋습니다.
냄비 , 요리젓가락
STEP 7/17

삶아준 면은 찬물에 씻어서 물기를 뺄 수 있도록 체에 받쳐줍니다.
채반
STEP 8/17

본격적으로 만들어볼게요. 먼저 팬에 올리브유를 두르고 다진마늘을 넣어주세요. 다진마늘이 아니라 편만들을 사용하셔도 좋습니다. 금방 타니까 불은 약불이 좋아요.
프라이팬 , 요리스푼
약불
STEP 9/17

마늘향이 올라오면 썰어둔 대파를 넣고 볶아줍니다.
약불
STEP 10/17

대파향이 진하게 올라오면 양파와 소시지를 넣고 볶아주세요. 이때부터는 불을 중불로 올려줄게요.
중불
STEP 11/17

볶다가 양파가 하얗게 익기 시작하면 소금과 후추를 레시피의 절반 정도만 먼저 넣어주세요.
중불
STEP 12/17

그리고 새우를 넣고 볶아주시는데, 새우가 한쪽면이 불그스름해질때까지 볶아주시면 됩니다. 불 강불로 올릴게요.
강불
STEP 13/17

새우가 한쪽만 익을까 말까하면 크림스프물을 넣어줍니다.
강불
STEP 14/17

눌러붙지 않도록 섞어주면서 끓여주시는데 1분정도만 강불에서 끓여주세요.
요리주걱
강불
STEP 15/17

1분후 약불로 줄이고 삶아둔 면을 넣어줍니다. 스프라서 금방 꾸덕해지기 때문에 소스가 찰랑일때 불을 낮춰줘야 합니다.
약불
STEP 16/17

눌러붙지 않도록 골고루 섞어주면서 파스타가 소스를 흠뻑 머금도록 해줍니다. 마지막으로 간보시고 심심하면 나머지 소금과 후추를 넣어주시면 됩니다. 처음부터 다 넣으면 간 맞추기가 힘드니까 꼭 이렇게 나눠서 간을 해주세요.
STEP 17/17

완성~!
파스타접시