간단하고 고소한 크림스프파스타 만들기
개인적으로 느끼한걸 잘 못먹는데, 크림스프를 소고기스프로 착각하고 1kg나 사버렸어요. 그냥 먹기엔 도저히 제 입맛이 아니라 어떻게 할까 하다가 집에 있는 파스타면이 딱 떠오르더라고요. 이거다! 싶어서 만들어본 크림스프파스타 만들기입니다.
2인분 
20분 이내 
아무나 
조리순서
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STEP 1/17
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STEP 2/17소시지는 양파와 비슷한 두께로 썰어주세요.
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STEP 3/17대파는 총총 썰어줍니다.
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STEP 4/17
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STEP 5/17그리고 골고루 섞어서 잘 풀어둡니다. 여기까지가 가장 기본 적으로 먼저하면 좋은 준비입니다.
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STEP 6/17다음은 면을 삶을 건데요. 끓는 물에 파스타 면을 넣고 7분정도 삶아줍니다. 단, 이때 사용하는 면에 따라서 익히는 시간이 다르고 나중에 소스와 함께 끓여줄거라서 완전히 익히지 않는게 좋습니다.
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STEP 7/17삶아준 면은 찬물에 씻어서 물기를 뺄 수 있도록 체에 받쳐줍니다.
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STEP 8/17본격적으로 만들어볼게요. 먼저 팬에 올리브유를 두르고 다진마늘을 넣어주세요. 다진마늘이 아니라 편만들을 사용하셔도 좋습니다. 금방 타니까 불은 약불이 좋아요.약불
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STEP 9/17마늘향이 올라오면 썰어둔 대파를 넣고 볶아줍니다.약불
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STEP 10/17대파향이 진하게 올라오면 양파와 소시지를 넣고 볶아주세요. 이때부터는 불을 중불로 올려줄게요.중불
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STEP 11/17볶다가 양파가 하얗게 익기 시작하면 소금과 후추를 레시피의 절반 정도만 먼저 넣어주세요.중불
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STEP 12/17그리고 새우를 넣고 볶아주시는데, 새우가 한쪽면이 불그스름해질때까지 볶아주시면 됩니다. 불 강불로 올릴게요.강불
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STEP 13/17새우가 한쪽만 익을까 말까하면 크림스프물을 넣어줍니다.강불
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STEP 14/17
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STEP 15/171분후 약불로 줄이고 삶아둔 면을 넣어줍니다. 스프라서 금방 꾸덕해지기 때문에 소스가 찰랑일때 불을 낮춰줘야 합니다.약불
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STEP 16/17눌러붙지 않도록 골고루 섞어주면서 파스타가 소스를 흠뻑 머금도록 해줍니다. 마지막으로 간보시고 심심하면 나머지 소금과 후추를 넣어주시면 됩니다. 처음부터 다 넣으면 간 맞추기가 힘드니까 꼭 이렇게 나눠서 간을 해주세요.
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STEP 17/17완성~!
- 스프라서 금방 꾸덕해지니까 꼭 스프가 찰랑일때 면을 넣어주세요. 버섯이나 좋아하는 야채를 추가하셔도 좋습니다. 물 대신 우유나 생크림으로 대체하셔도 됩니다. 다진마늘은 편마늘로 대체 가능합니다.
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