Name: 아웃백 투움바 파스타 만들기 꿀팁 공개!
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 페투치네면 180g; 양송이버섯 4개; 베이컨 4개; 마늘 5개; 버터 1T; 올리브유 2T; 파르미지아노 레지아노 치즈 4T; 생크림 300ml; 쪽파 6줄기; 간장 2T; 치킨스톡 1t; 새우 10마리; 고춧가루 1.5T; 파프리카 파우더 1t; 맛술 1T; 다진 마늘 1t

아웃백 투움바 파스타 만들기 꿀팁 공개!

저는 아웃백 가면 투움바 파스타를 꼭! 주문하거든요 꾸덕꾸덕한 소스와 두툼한 면 양송이와 새우까지 제가 좋아하는 재료가 다 들어있어 참 맛있더라구요 집에서도 만들어 먹어보았는데 사먹는 맛이 나더라구요?!! 꿀팁만 잘 따라하시면 집에서도 아웃백맛을 느끼실수 있을거에요~

2인분

30분 이내

초급

윤토피아

[더보기] 집에서 누구나 쉽게 요리하기 (╹ڡ╹ ) https://blog.naver.com/wjdwldbs9999

재료

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크림소스

새우 양념

조리도구

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노하우

양송이버섯 보관법
베이컨 조리법
베이컨 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
버터 보관법
올리브유 조리법
생크림 조리법
쪽파 손질법
간장 조리법
새우 손질법
새우 보관법
고춧가루 보관법
맛술 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

크림소스 만들기 >> 쪽파는 다져서 준비해 주세요
도마 , 조리용나이프
STEP 2/13

크림소스 모든 재료를 넣고 !! 냉장고에서 1~2시간가량 숙성 후 사용할게요
생크림 300ml, 간장 2T, 치킨스톡 1t, 다진 쪽파 6줄기
계량컵 , 요리스푼
전날 밤에 만들어서 다음날 사용해도 괜찮아요
STEP 3/13

새우밑간하기 냉동새우는 찬물로 살짝 씻어서 해동해준 후 물기를 제거해 준비해 주세요
STEP 4/13

모든 재료를 넣고 버무려 주세요 !!냉장고에서 1~2시간가량 숙성 후 사용할게요
고춧가루 1.5T, *파프리카 파우더 1t(생략 가능), 맛술 1T, 다진 마늘 1t
고춧가루는 되도록 고운 고춧가루를 사용해 주세요
STEP 5/13

파스타 만들기 >> 양송이버섯 4개는 4등분 해주었어요 마늘 5개는 편 썰어주시고 베이컨 4줄은 2cm로 썰어주세요
도마 , 조리용나이프
STEP 6/13

페투치니 면 180g은 소금 약간, 올리브유 약간 넣은 끓는 물에 삶아주세요 소스와 함께 볶을 것이니 2분가량 덜 삶아주세요
냄비 , 요리젓가락 , 채반
물 1L에 소금 10g
STEP 7/13

웍에 버터 1T, 올리브유 2T를 넣고 편 마늘과 베이컨을 넣고 볶아주세요
웍 , 요리스푼 , 요리젓가락
STEP 8/13

밑간해둔 새우를 넣고 볶아주세요
STEP 9/13

새우가 분홍색으로 익으면 양송이버섯을 넣고 가볍게 볶은 후
STEP 10/13

크림소스를 넣고 끓여주세요
STEP 11/13

소스가 보글보글 끓으면 면을 넣고 살짝 볶아주세요
STEP 12/13

레지아노 치즈 4T를 넣고 뒤적여 준 후 간을 봐주세요 부족하면 소금, 후추를 넣어주세요
저는 후추 약간과 트레이더조 머쉬룸 시즈닝 약간 넣어주었어요
STEP 13/13

불을 끄고 1~2분 정도 그대로 두면 더욱 꾸덕꾸덕해져요 꾸덕꾸덕해지면 그릇에 담아주세요