Name: 삼겹살요리 묵은지 삼겹살김치찜 돼지고기김치찜/돼지고기묵은지찜
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 삼겹살 400g; 묵은지 1/3포기; 양파 1/2개; 대파 2개; 홍고추 2개; 청양고추 2개; 들기름 2스푼; 쌀뜨물 300ml; 김칫국물 1/2컵; 황설탕 1스푼; 멸치액젓 1스푼; 새우젓 0.5스푼; 다진마늘 1스푼; 맛술 1.5스푼; 고춧가루 1스푼; 후추 약간

삼겹살요리 묵은지 삼겹살김치찜 돼지고기김치찜/돼지고기묵은지찜

다른 반찬 쳐다 보지도 않게 만드는 마성의 밥도둑 묵은지 삼겹살김치찜입니다ㅎㅎ

4인분

60분 이내

초급

쿡따라

[더보기] 요리의 재구성

재료

재료

양념

쌀뜨물
300ml 구매
김칫국물
1/2컵 구매
황설탕
1스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
새우젓
0.5스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
맛술
1.5스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
후추
약간 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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계량스푼
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요리스푼
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노하우

돼지고기삼겹살 조리법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법
쌀뜨물 조리법
김치 손질법
황설탕 조리법
멸치액젓 조리법
새우젓 보관법
맛술 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

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STEP 1/9

재료 준비해 주세요~
STEP 2/9

양파는 굵직하게 채 썰고 파도 크게 썰어 주고 고추는 송송 썰어 주세요~
STEP 3/9

양파는 굵직하게 채 썰고 파도 크게 썰어 주고 고추는 송송 썰어 주세요~
도마 , 조리용나이프
김치를 펼쳐 약간씩 겹쳐 줘야 말기 편하더라구요~
STEP 4/9

들기름 2스푼 넣고 양파와 파 흰부분을 깔아 주고 말아둔 김치를 담고 적힌 분량의 쌀뜨물과 김칫국물을 넣어 주세요~
냄비
쌀뜨물이 없을때는 생수 부어 주면 되고 다시마물이나 건표고버섯 우린 물도 좋습니다
STEP 5/9

적힌 분량의 황설탕, 멸치액젓, 새우젓, 다진마늘, 맛술, 고춧가루를 넣어 주세요~
계량스푼
김치 익은 정도에 따라 설탕양은 가감해 넣고 취향에 따라 고춧가루 양을 조절해 주세요~
STEP 6/9

뚜껑 닫고 중불에서 15분 정도 끓여 주세요~
STEP 7/9

김치가 야들야들 부드럽게 익으면 파 파란부분과 고추를 넣고 뚜껑 열고 5분 정도 더 끓여 주세요~
STEP 8/9

후추 약간 톡톡해 주시구요~
STEP 9/9

한번 뒤적거려 마무리해 주면 돼지고기묵은지찜 완성입니다
요리스푼 , 접시볼